Durante este circuito recorreremos distritos pertenecientes al Departamento de Maipú, el cual se encuentra en el centro norte de la provincia. Se trata de un departamento que pareciera ser un arco de transición entre la metrópolis, de la cual forma parte, el suburbio hortícola que rodea la gran ciudad y el rural profundo de los viñedos tradicionales.
Su extensión es de 616,2 km2 distribuida entre 12 distritos, algunos de ellos, cubiertos por barrios y edificaciones ya que en esta zona se nota un poderoso avance de la actividad inmobiliaria. Asimismo, las inversiones privadas en el sector turístico y de entretenimiento han estimulado la urbanización y revalorizado de los terrenos aledaños. Pese a esto, aún quedan distritos netamente rurales como Rodeo del Medio, Fray Luis Beltrán, Las Barrancas, San Roque, donde se destacan excelentes plantaciones de vid, olivo, frutales y también instalaciones industriales como bodegas y alimenticias.
Circuito Turístico Maipú
El clima templado de camino llano, proporcionan una fácil y placentera accesibilidad a todos los puntos. Su recorrido de ochenta kilómetros, se realiza en medio día. Es operable todo el año.
Partiendo desde la Ciudad de Mendoza, hacia el Este por Ruta Nacional 7 hasta Carril Urquiza (desvío hacia el sur hasta la zona de Coquimbito), se visita el Museo del Vino La Rural, de gran valor artístico e histórico. Pocos metros al Sur se encuentra una inmensa bodega de renombre internacional, que posee la vasija vinaria más grande del mundo (casi seis millones de litros). Aquí, los guías propios de la bodega muestran al turista los secretos de la fabricación del vino. También en Coquimbito se pueden visitar, una fábrica de sidra y champagne.
Acercándose hacia el centro de la ciudad de Maipú, se encuentra la otra gran bodega del departamento, también de renombre internacional, otrora en manos estatales, actualmente dividida en cooperativas vitivinícolas, la cual es digna de conocer. También es interesante la visita a Plaza 12 de Febrero, escenario de la historia maipucina, y el Museo Nacional del Vino, ubicado en la mansión de los antiguos dueños de la que fue la bodega más grande del mundo: ex Bodega Giol. Desde este punto hacia el Sur por Carril Maza, se llega a Lunlunta, en donde alternan establecimientos rurales con casas de fin de semana, campings recreacionales, y una granja caprina con fabricación de queso de cabra y degustación de platos típicos. Se puede apreciar la belleza del campo mendocino en todo su esplendor.
Dirigiéndose hacia el Oeste, ya en Luján de Cuyo, es posible visitar el dique derivador Ingeniero Cipolletti, donde el agua, origen de tanta riqueza, es derivada en canales matrices, secundarios, hijuelas, acequias, surcos y desagües. El circuito termina con una visita a la Iglesia de la Carrodilla – donde se venera a la Virgen de la Carrodilla, Patrona de los Viñedos -, al Calvario, a un Museo histórico del Pasado Indígena, y la casa de la familia Solanilla. El regreso a Mendoza se realiza por Carril Cervantes.
Existe la opción desde Maipú, de cruzar el Puente de Barrancas para llegar al distrito del mismo nombre y visitar la Capilla Nuestra Señora del Rosario de Barrancas, construída alrededor del año 1858 por los primeros Jesuítas. La Capilla fue declarada Monumento Nacional.
