La región está conformada por los departamentos Tunuyán, Tupungato y San Carlos, en el Centro-Oeste de Mendoza. Las altitudes en las que se afincan los viñedos del Valle de Uco descienden de los 1.500 metros, en el Viejo Tupungato, hasta 860 metros sobre el nivel del mar, en la ciudad de Tunuyán. Su clima es templado con inviernos rigurosos y veranos cálidos, de noches frescas. La temperatura media anual es de 14°C. Posee alrededor de 13.000 hectáreas de viñedos, al pie de la Cordillera de los Andes.
La región se caracteriza por su aptitud para la producción de una materia prima de calidad, tanto para la obtención de vinos blancos como tintos, y la buena acidez que logran las uvas permite que los vinos del Valle de Uco sean aptos para un envejecimiento prolongado.
Los cepajes blancos de mayor desarrollo en la región son: Chardonnay, Semillón, Torrontés. Entre los tintos se destacan Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Bonarda. Y en las zonas más altas, variedades como Pinot Noir y Syrah, encuentran las condiciones adecuadas para su óptima maduración.
Además de la vitivinicultura, se desarrollan otras actividades económicas como la fruticultura -especialmente nueces, peras, manzanas y duraznos, la horticultura, la ganadería y el cultivo de álamos, olmos y otras especies forestales.
