Teléfono: 2622 – 15402 492
Dirección: Ruta 89 s/n, Tupungato – Mendoza, Argentina
En la lucha constante por producir vinos de excelente calidad, Jean Bousquet llegó a Mendoza en 1990 para conocer sus viñedos y bodegas. Al descubrir las características únicas de la región, viñedos bendecidos con noches frías y una constante brisa fresca, prnsó que había encontrado las condiciones idílicas para generar uvas maduras y excelentes vinos.
La filosofía de Domaine Bousquet es enfocarse en la preservación de la alta calidad de las uvas, por esa razón el manejo delicado de la materia prima es el principio que rige la bodega.
El equipo que trabaja en nuestra bodega se centra en los detalles y lucha para combinar los métodos tradicionales con los modernos y producir vinos de alta calidad y estilo.
La bodega tiene capacidad para 2,5 millones de litros de vino de calidad premium, en tanques de acero inoxidable, cemento y barricas de roble francés y americano. Las uvas llegan al área de recepción de la bodega en pequeñas cajas, donde son seleccionadas manualmente antes de ir a la despalilladora. Luego de un despalillado suave, la uva se traslada a los tanques para llevar a cabo el proceso de maceración y luego fermentación durante 30 días aproximadamente. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. En caso de los vinos tintos, a este proceso le sigue una fermentación maloláctica.
Como resultado, se obtienen vinos extraordinarios con increíble color, deliciosas notas de frutas y una estructura bien balanceada de taninos maduros y acidez. Accesibles para catarlos jóvenes, los vinos siguen envejeciendo con elegancia.
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