Según un sondeo realizado por Bodegas de Argentina, en julio las visitas a bodegas aumentaron un 20%, en comparación al mismo período de 2007. Sin embargo, algunas bodegas consultadas por Día a Día del Vino comentaron haber registrado un descenso de visitas.
Las vacaciones de invierno son una época que las bodegas esperan ansiosas para la llegada de los turistas. Desde Bodegas de Argentina, Belén Gaua informó que, comparando julio 2007 vs. 2008 el turismo aumentó un 20%, aproximadamente. El año pasado llegaron a las bodegas unos 72.210 turistas y este año en un sondeo parcial realizado por esta institución a aquellas bodegas más representativas de Argentina, se calcula que unas 85.000 personas visitaron bodegas en julio de este año. A pesar de estos datos, según algunas bodegas entrevistadas por DaDV el receso invernal no mostró la misma cara que se esperaba. La inflación, los problemas coyunturales y económicos ya están trayendo problemas. Con respecto a la inflación, el cambio ya no favorece a los extranjeros y en el caso de los argentinos han sufrido una merma en su poder adquisitivo. Debido a esto destinan menos presupuesto al entretenimiento y son más cuidadosos al momento de gastar en ocio y recreación. Por otra parte, el conflicto del Campo (vs Gobierno) afectó los meses previos a las vacaciones, muchas visitas planificadas fueron dadas de baja por este motivo (piquetes y cortes de ruta), al igual que los problemas que está sufriendo Aerolíneas. Sobre esto, Diego Coll de Viñas del Golf, comentó que indudablemente el enfriamiento de la economía es muy fuerte, el promedio de consumo en el restaurante bajó, la gente comparte platos y bajó a la mitad la noche promedio de nuestro hotel. La temporada de invierno fue floja. Para el período de vacaciones de Buenos Aires estuvimos completos en reservas de visita a bodega, hotel y restaurante, si comparamos con el año pasado realmente se sintió una baja importante pues el flujo de gente se redujo de 30 días a 15 días. Si comparamos solamente las vacaciones de invierno de Buenos Aires, sí hubo un crecimiento del 10%, si tenemos en cuenta todo el ciclo de vacaciones cayó un 40%, aseveró Diego Coll. Por su parte, Marcela Chavez, responsable de turismo de la bodega Nieto Senetiner comentó que en estas vacaciones de invierno recibieron 693 turistas, un 5% menos que el año pasado. Remarcó que si bien la disminución en la cantidad de visitas no es significativa (5%), sí lo es la baja en la compra de vinos y almuerzos u otras actividades turísticas. Considero que esto se debe a los factores económicos, la inflación ha hecho que las personas se cuiden más. En caso de la Bodega Norton, Alvaro Agüero, Jefe de Turismo y Sommelier dijo a este medio que en julio recibieron 1.700 turistas, mientras que el año pasado recepcionaron 2.150 personas, por lo que se ve una disminución de alrededor del 20%. En cambio, la bodega Graffigna ubicada en la provincia de San Juan, mostró otra cara. Gastón Ré, responsable de turismo comentó que en julio recibimos 2.400 personas, un 4% más que el mismo mes que el año pasado, son datos muy alentadores debido a los temas de vuelo y cortes de ruta que nos ha afectado. Andrés Hoy, responsable de visitas turísticas y Pía Kussrow del área de Marketing de la Bodega El Esteco, comentaron que el mes de julio fue muy positivo, ya que pasaron de recibir 400 a 900 turistas.
Estamos teniendo cada vez mayor repercusión, y el boca a boca es un generador de crecimiento. Nos estamos perfilando a un turismo más fino, de categoría superior. En nuestro caso, Patios de Cafayate ha tenido muy buenos resultados y continuamos trabajando para seguir alcanzando cada vez más visitantes, agregaron de Bodega El Esteco. Novedades En cada temporada las bodegas se esfuerzan por ofrecer actividades nuevas y alternativas diferentes. De esta manera el turista no se encuentra siempre con lo mismo y se anima a visitar otras bodegas. Sobre esto, Gastón Ré dijo que en los meses de julio, junio y agosto optaron por agregar a la visita y degustaciones tradicionales espectáculos culturales, como por ejemplo, tango, folklore, danzas, flauta, entre otras cosas. Esto pudimos hacerlo junto con la Secretaría de Cultura y Turismo. La idea fue crear un cronograma en donde cada bodega contaba con un espectáculo, de esta manera se entusiasma al turista a conocer más de una bodega, recalcó. Diego Coll, De Viñas del Golf comentó que, este año hemos ofrecido algunas novedades como por ejemplo el teatro y vino en el restó de la finca, también las degustaciones de puro y vinos, y sobre todo lo que más interesa es el torneo gourmet por los caminos del vino del sur. La Bodega Nieto Senetiner no se quedó atrás, entre las novedades para estas vacaciones optaron por preparar un menú rápido de empanadas y vino para quienes desean degustar una comida tradicional y no tienen tiempo para quedarse al almuerzo de tres tiempos. Nadia Dufou, de la Bodega NQN, señaló que además de nuestras actividades turísticas como por ejemplo el tour por las instalaciones de la bodega, que es un servicio gratuito, muchas personas pasaron este invierno por nuestro resto-bar. Así como también, los fines de semana vimos la gran afluencia de personas en nuestro Restaurante. La gran mayoría de turistas que visita Neuquén son aquellos que están de paso y se dirigen a los centros de esquí más importantes de la zona, la bodega al estar ubicada sobre la ruta, es de fácil acceso y muchos de ellos ven la bodega y se animan a ingresar para realizar la visita o bien almorzar con productos de la zona. Falencias Entre las bodegas consultadas por Día a Día del Vino, muchas coincidieron en que las quejas constantes por parte de los turistas son los altos precios de Mendoza, especialmente aquellos referidos a alojamientos y comidas. También comentan sobre algunas deficiencias en el servicio, aunque destacan la calidez en la atención. Gastón Ré dijo que los turistas comentan que en la provincia de San Juan la falta de señalización es uno de los mayores problemas, tanto dentro como fuera de las instalaciones. Además faltan servicios como tarjeta de crédito y débito, degustaciones que tengan más vinos y variedades, así como más información de la bodega y premios que ha recibido. Por su lado, Nadia Dufou encargada de Turismo de la bodega NQN, señaló que muchas veces los visitantes se quejan por el sistema de facturación que es considerado complejo para los empleados y lento para los turistas. Sin embargo, la atención al cliente es siempre un valor agregado para nosotros pues todos los turistas se expresan muy satisfechos y comentan que ha mejorado en este último tiempo. Ofrecemos visitas guiadas en inglés y el personal de turismo estudiamos la carrera de sommelier para atender mejor a nuestros turistas.
