Categoría: Cocina de Autor
Teléfono: 0261 – 4294200
Departamento: Capital
Dirección: Sarmiento 765
Una joya en medio de la ciudad que recrea un viejo almacén con aires gourmet, decorado con un estilo vintage que recrea la historia de Mendoza con objetos de decoración como radios antiguas, paquetes de galletas, fotos de reinas, toneles con antiquísimas etiquetas, productos colocados en frascos y muchos detalles más recuperados y colocados minisuiosamente para atraer la vista de todos sus visitantes. Este lugar permite a sus comensales acercarse u armar su propia tabla de productos regionales para disfrutar: pistachos, tomates secos, elaboraciones de conservas y ahumados, dulces y almíbares entre otros. Además, desde la vidriera se puede ver la cava que complementa el lugar y que tiene un gran reconocimiento provincial dado por la estética de la misma y el dinamismo que propone: una gran mesa redonda y alta realizada a base de una prensa de vino que sostiene una sobremesa de vidrio giratoria permitiendo así compartir los platos. Un pequeño templo vitivinícola de Mendoza, con paredes revestidas con más de 350 etiquetas, el aroma del corcho humedecido, una temperatura promedio de 15 grados y banquetas altas con ponchos pampa para abrigarse hacen de este lugar un espacio único merecedor de ser visitado.
Su carta esta compuesta por una cocina nueva argentina y de autor que fusiona ingredientes locales con recetas tradicionales de diferentes partes del mundo consiguiendo exquisitos platos gourmet. Entre las opciones más destacadas está el tartar de salmón crudo con guacamole, choclo, mayonesa de mango y chip de plátano o el mignon de filete saborizado al roquefort. Un detalle llamativo es que cada plato que posee carne tiene un gramaje de 300 o 500 gramos.
