Categoría: Cocina de Autor
Teléfono: 0261 – 4963650
Departamento: Luján de Cuyo
Dirección: Guardia Vieja 2898. Vistalba
Las Brindillas son las primeras ramas que nacen en los arboles frutales de caroso y dado que el restaurante se encuentra en medio de una gran plantación de cerezos que durante la temporada ofrece su exquisita flor dejando a la casa que lo alberga entre nubes rosadas, se decidió que ningún otro nombre podría referenciar mejor al lugar.
La casa que lo alberga es discreta, cuenta con 16 cubiertos, una ambientación de colores sobrios y espacios libres, con mobiliario cómodo pensado para mantener una sensación gris hasta que llegan los platos, verdaderos protagonista de esta historia.
La propuesta gastronómica se presenta en un menú degustación siendo el chef quien sorprende a los comensales cada almuerzo o cena. Los platos ofrecen una impronta Japón-España, países donde se formaron sus chefs, así algunas originalidades aparecen en el menú pero también se utilizan productos mendocinos como el membrillo, truchas que forman parte de la carta de forma personalizada.
