Este emprendimiento es una idea muy simpática porque empieza con un desafío muy grande. Todos los bares de la zona son lugares dedicados a la cerveza y a los tragos. Si bien nosotros también lo ofrecemos, quisimos darle una impronta relacionada a nuestra bebida nacional: el vino contó el mendocino Carlos Calise, hijo de bodeguero y fotógrafo, quien inauguró en la zona de la Cañada (Córdoba) el bar 9 uvas.
El viernes se realizó la primera degustación en el local (Marcelo T. de Alvear casi Duarte Quirós), con presencia de las bodegas Foster y Lorca, donde se destacó la presencia de Gabriela Zavala Jurado, quien habitualmente se responsabiliza del proceso de elaboración de estas dos bodegas.
Este mes empezamos con dos degustaciones. La idea es ir incrementado el número hasta llegar a una degustación por semana afirmó.
Calise es mendocino, hijo de bodeguero y fotógrafo. Su llegada a Córdoba de la mano de 9 Uvas lo ha sorprendido gratamente. Considera que el público es muy culto en la materia y que la gente está preparada a la hora de elegir un vino.
Si bien la idea es tener bodegas de toda la Argentina, nuestra oferta se basa en 8 bodegas mendocinas, 6 cafayateñas y a la espera de recibir vinos de bodegas del sur explicó Calise. Además agregó, Tenemos un espectro de vinos que va desde los $ 35 a $ 450.
