Todos los años, entre los meses de septiembre, octubre y noviembre en General Alvear se recuerda al gaucho Juan Bairoletto, un ícono de la cultura popular en Córdoba, San Luis, San Juan y Mendoza, que falleció el 14 de septiembre de 1941 y su importancia sigue estando vigente aún en la actualidad. Los meses de septiembre y octubre reúnen las actividades relacionadas a la conmemoración de su vida, y la fecha del encuentro central es variable, pero suele realizarse en el mes de noviembre.
La conmemoración se realiza desde el año 2003, en el que se presentaron propuestas evaluadas por un comité, con la participación de muchas instituciones sociales. El programa de actividades incluye una muestra relacionada con Juan Bairoletto y un festival de destrezas criollas, usualmente organizada por la Federación Gaucha de General Alvear.
Otras actividades incluyen jornadas de teatro, actividades académicas, presentaciones de academias folklóricas con bailes y espectáculos, y un concurso plástico y literario sobre Bairoletto. Luego del concurso se exponen los trabajos ganadores. Durante el aniversario de su natalicio en noviembre, se realiza el Acto de Apertura y se llevan a cabo visitas guiadas a los lugares relacionados con la vida del santafecino. También se realizan Fiestas de la Tradición en honor al reconocido gaucho argentino.
Juan Bairoletto fue un hombre muy querido por el pueblo, que falleció en un tiroteo con la policía en el año 1941. Su fama de justiciero y vengador popular es muy controvertida, ya que pasó tiempo en prisión por cargos de homicidio, y se constituyó en un conocido asaltante de caminos, siempre en pugna con las fuerzas de la ley.
