Categoría: Regional de Autor
Teléfono: 0261 – 4649077
Departamento: Capital
Dirección: Montevideo 675
De nombre del italiano abuelo de sus propietarios nace Florentino, una antigua casona de estilo italiano con aires frescos y mediterraneos que ofrece una propuesta divertida y desestructurada que se encuentran en su extensa biblioteca disponible para los visitantes, obras de artistas mendocinos y un patio colmado de malvones en honor al nombre del lugar.
La carta es dinámica y sencilla encontrandose entre las especialidades de la casa el pulpo con chorizo y vinagreta de especies tipo marroquí con hongos gratinados, ensalada de sandia con jengibre, menta, palta, maíz, rúcula y rabanito, la trucha con tabule de quinoa y tomates cherry, el chivito o el tomaticán completan la propuesta local. Para el postre se prepara membrillo especiado con chocolate y menta, al almibar, con aniz estrellado, clavo de olor, cardamomo y pimienta acompañado de helado de chocolate blanco.
