Durante la segunda semana de septiembre se realiza en Ciudad de Mendoza la Fiesta de la Colectividad Chilena. Se trata de un evento que conmemora la independencia del país vecino además de celebrar la hermandad entre ambos países, y suele tener su sede en la Plaza Chile, ubicada entre las calles 25 de Mayo, Necochea, Perú y Avellaneda. Es una celebración realizada por el Consulado de Chile y la Colectividad Chilena.
El día de la independencia chilena tiene lugar el 18 de septiembre, por lo que los festejos suelen rondar esa fecha, y generalmente se extienden durante tres días. En ese lapso, se realizan muchas actividades, aunque lo más llamativo es el gran patio de comidas tradicionales tanto criollas como trasandinas. Puede encontrarse una gran variedad de platos, desde el clásico asado hasta empanadas de pino, queso, mariscos y platos a base de pescado.
También se puede degustar bebidas típicamente chilenas como el pisco y la chicha. Además, se instalan stands alrededor de la plaza, exhibiendo artesanías, chocolates, dulces regionales, aceites, tanto argentinos como chilenos. Todas las noches se realizan eventos musicales, espectáculos de baile y de canto. En ocasiones también se realizan juegos como la Rayuela o el palo enjabonado.
A los festejos no sólo asiste la población mendocina: para esas fechas, hay un gran aumento en las visitas turísticas. Recordemos que la población chilena radicada en mendocina alcanza las 40.000 personas. La fiesta comienza con el Acto Oficial de apertura el primer día, y luego se comienzan los juegos, espectáculos y comidas. El evento también cuenta con bailes típicos del país chileno.
