Teléfono: 02622 – 429500
Dirección: Ruta 89 Sin Número, Km 14, Finca La Pampa, Los Árboles, Tunuyán – Mendoza, Argentina
Bodega Salentein, está ubicada en el Valle de Uco, a una altura de 1200 metros, en el centro de los viñedos.
Fue diseñada teniendo en cuenta dos aspectos: la forma y la función.
La forma de cruz facilita un manejo cuidadoso de las uvas y del vino, al tiempo que permite reducir el camino que tanto las uvas como su producto recorren a los largo de las distintas etapas de elaboración.
Cada ala constituye en sí misma una pequeña bodega con dos niveles. En el primero, tanques de acero inoxidable y cubas de roble francés posiblitan la fermentación y el almacenamiento.
En el nivel subterráneo, el vino es añejado en 5.000 barricas de roble, con capacidad de 225 litros cada una.
Ambos pisos permiten que el líquido circule de los tanques a las barricas a través de un sistema tradicional de transferencia por gravedad.
Las cuatro alas convergen en una cámara central circular, similar a un anfiteatro, inspirada en los templos clásicos de la antigüedad.
Cuenta también en el subsuelo con tres salas de degustación, una central principal y dos laterales.
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