Teléfono: 0261 – 498 9550
Dirección: Ruta Internacional Nº 7 Km. 6,5, Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina
Séptima, es la bodega del grupo Codorníu, ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a los pies de la Cordillera de los Andes.
La bodega, de 4.500 m (cuadrados) y con una capacidad para 1.500.000 botellas, fue realizada con la técnica de la pirca – utilizada por los nativos Huarpes para levantar muros y viviendas – que consiste en apilar una sobre otra, piedras naturales.
Todos los viñedos – de 5 años de edad – utilizan el sistema de riego de goteo asistido por ordenador, que permite el control preciso de la humedad del suelo mediante sensores y la modificación de la misma en cada sector. Esto posibilita aplicar las últimas técnicas en mejora de calidad del vino como son RDI (Regulated Deficit Irrigation) y PDR (Partial Root Drying), destinadas a intensificar el sabor.
En la actualidad, en Septima se elaboran dos tipos de vinos: una gama de vinos formada por genéricos, Septima Malbec – Cabernet Sauvignon y Septima Chardonnay Semillon, y otra por varietales, Septima Malbec, Septima Cabernet Sauvignon, Septima Tempranillo y Septima Syrah. Además la bodega produce un espumoso elaborado por el Método Tradicional, María Codorníu, cuya composición es 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir.
Septima también tiene, desde mediados de 2004, un vino de reserva elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon y Malbec.
Los vinos se destinan en un 60% a la exportación, y en un 40% al mercado argentino. Los principales mercados son Estados Unidos, Suiza, Canadá, Brasil, Uruguay, Polonia, Ucrania, Francia, España entre otros.
Quienes visitan la bodega, tienen la posibilidad de almorzar allí con reserva previa.-
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