El Evinsur es un evento que se realiza en la ciudad de General Alvear desde el año 1996, y consiste en una evaluación anual de los vinos regionales a cargo de profesionales de la industria, enólogos y catadores especializados, que testean las características organolépticas de todos los vinos sureños provenientes de las localidades de Villa Atuel, Real del Padre y Jaime Prats.
La sede en la que se realiza el concurso es el Predio Ferial de General Alvear, y se extiende a lo largo de tres días. La primera jornada despliega toda la técnica dirigida a profesionales y productores de la industria, mientras que el segundo día es el momento para la degustación. Durante el tercer día se finaliza el evento con una cena acompañada por un show de folklore y danzas típicas.
Año a año el Evinsur reúne a casi 400 asistentes que pueden degustar, evaluar y disfrutar junto a un importante grupo de profesionales del vino las 10 muestras seleccionadas por el Centro de Enólogos. En total, se degustan 85 vinos entre tintos, rosados y blancos, vinos genéricos y varietales, presentados por alrededor de 30 bodegas. La organización está a cargo del Centro de Enólogos de General Alvear y el Centro de Bodegueros de la ciudad, además de la carrera de Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura.
Este es un evento muy importante dentro de su rubro ya que la zona cuenta con pocas condiciones climáticas y de suelo para el buen desarrollo de la vid, por lo que al ser una zona muy seca, durante los años más secos el volumen de granos es menor y la producción disminuye. A pesar de todo esto, los productores saben cómo superar los obstáculos y trabajan día a día para obtener vinos de calidad, con excelentes resultados. Para más información del Evinsur, se debe contactar a la organización a través de la dirección evinsurga@gmail.com.
