En el año 1863 se traslada la Ciudad, y se diseña como Centro de la Ciudad a la Plaza Independencia, junto a otras cuatro plazas que la rodean de forma equidistante: Plaza España, Plaza San Martín, Plaza Chile y Plaza Italia. En esta zona se desarrolla toda la vida comercial de la Ciudad, marcada por Avenida San Martín y Avenida Las Heras, como los ejes comerciales de nuestra Ciudad.
*Pasaje San Martín
Inaugurado en 1926, construído por decisión del vitivinicultor español Miguel Escorihuela Gascón, con espléndida arquitectura y excepcionales vitrales, traídos de Francia.
*Mercado Artesanal
En este mercado situado en calle San Martín 1133, se exhiben y venden artículos en cuero, al telar y piezas de alfarería realizados por artesanos de la provincia.
*Ex Banco Hipotecario
Este magnífico edificio, hoy Ministerio de Turismo y Cultura de la Provincia deMendoza, invita a detenerse para admirar su fachada de corte neoplateresco, con columnas surcadas por relatos mitológicos.
*Peatonal Sarmiento
La Peatonal es la excusa ideal para el encuentro de amigos, disfrutando el sol, algún café y la música de bandas en vivo.
*Museo del Pasado Cuyano
La casa perteneció al ex gobernador Francisco Civit, quien la habitó hacia 1873. En 1961, fue donada a la Junta de Estudios Históricos. El museo exhibe colección de armas de la época de la Independencia. Fue declarada Monumento Histórico Nacional en 1971. Se encuentra también la mayor biblioteca especializada en historia de Mendoza y una completísima hemeroteca con ejemplares de la prensa mendocina editados desde 1820.
*Avenida Las Heras
Es la calle de los turistas desde los tiempos del ferrocarril, cuyas vías le sirven de límite. Calle de carácter comercial, exhibe principalmente artesanías y productos regionales.
*Mercado Central
Es el centro de compras más antiguo de Mendoza. Su construcción data de 1884. Además de los tradicionales puestos de frutas, carnes, etc. cuenta con un patio de comidas con diferentes propuestas gastronómicas.
*Basílica de San Francisco
En la Basílica, de gran valor arquitectónico (neoclasicismo francés), se atesoran los restos de Merceditas de San Martín, hija del General y los de su esposo: Mariano Balcarce. Declarada Monumento Histórico Nacional en 1929, guarda la imagen de Nuestra Señora del Carmen de Cuyo, designada Patrona del Ejército en 1817 por el General San Martín, junto al bastón de mando que él mismo le otorgara.
*Avenida Arístides Villanueva
En ella se concentra la movida nocturna de pubs, confiterías y restobares. Antigua calle residencial que, desde hace algunos años, se dejó reciclar por la demanda de los jóvenes que la adoptaron, de forma espontánea, como su lugar de encuentro y esparcimiento.
*Plaza San Martín
En el centro se encuentra la arquetípica estatua del prócer, basada en el original del escultor Luís José Daumas de la plaza homónima en Capital Federal.
A su alrededor se concentra la actividad bancaria.
*Plaza Italia
Un gran espacio verde para el sosiego. Su monumento central recuerda los episodios de la fundación mítica de Roma.
*Plaza Chile
Sirve de plataforma a un colosal macizo escultórico (labrado en un solo bloque de 22 toneladas) que eterniza el encuentro de los generales San Martín y o´Higgins, simbolizando los profundos vínculos entre los pueblos argentino y chileno.
*Plaza España
Construida con mayólicas, fuentes, arboledas y artesanías. Su mural de cerámica pintada, recuerda los orígenes de la civilización americana, donde se entrecruzan el fundador Pedro del Castillo y escenas del Quijote y el Martín Fierro.
*Plaza Independencia
Comprende cuatro manzanas de arboledas, bronces y juegos de agua. En la misma se encuentran el Museo de Arte Moderno, el Teatro “Julio Quintanilla” y la “Plaza de las Artes” (feria artesanal).
A su alrededor hay tradicionales construcciones de importancia pública como la Legislatura Provincial, el Colegio Nacional, el Teatro Independencia, como así también el Hotel Hyatt con su Casino Regency.
