Mendoza, terra do sol e do bom vinho, convida-o a aprender mais.
* DOC designação origem controlada-
Permite que os vinhos de cada região contendo notas que diferenciam, ou seja, características que só ocorrem na vinha. Entre as variedades de uvas brancas:
Chardonnay é strain-a mais alta qualidade.
-o Torrontés, a Argentina é uma boa variedade.
-o Suavignon Blanc, Riesling, Chenin e as mais tradicionais. Entre as variedades tintas:
-o Malbec, a linhagem materna é o mais famoso em todo o mundo.
Cabernet Sauvignon-o, é o rei, com aroma intenso, força e presença.
-o Merlot, é mais suave e mais leve
-o Syrah é a textura picante e sedosa.
Pinot Noir-o vermelho mais tradicional.
* Sommelier
É dono de uma adega ou serviço de vinho ocupa em um restaurante. Orienta clientes e provar o vinho antes de servir.
* Enólogo
É quem faz vinificação, ou seja, praticar a ciência do vinho.
Ultimamente, ele é chamado enólogo Inglês, que faz vinho e é uma parte fundamental da vinícola.
* Degustação
A degustação é a ação de degustação de vinhos com uma técnica que se baseia nos órgãos dos sentidos. Uma degustação vertical é para provar o mesmo vinho de diferentes anos, por exemplo. * A escolha de um vinho para uma refeição.
Não há regras para a escolha de um vinho de acordo com o alimento. Especialistas falam de casamento entre comida e bebida. É melhor começar com os brancos, tintos leves continuar e terminar com mais corpo.
* Empresa para o vinho
Se você cozinhar com vinho, você beber o mesmo vinho.
Relativamente aos queijos, Roquefort vai bem com Cabernet; e colar duro e mole com branco neutro, rosa ou vermelho jovem.
Vinagre deixa salada apreciar o vinho. E chocolate é fatal.
* Reserva Vinho
Livro chamado, vinhos envelhecidos que permaneceram um ano ou mais em carvalho. E educação é controlada vinho com o oxigênio, taninos ou especiarias que a evolução favorece o envelhecimento. * Adicione
Os anos do vintage não significa que o vinho, mas o impacto do clima sobre o ano de cultivo de uvas. * Vinhos Orgânicos
Os vinhos orgânicos ou orgânicos são videiras cultivadas em parcelas sem agrotóxicos, feitos com processos naturais.
