Antigamente era usado somente para vinhos comuns. Hoje é o varietal com que os vinhos Premium e Super Premium são exportados para US $ 90 por caixa é desenhada.
“Elastic”. Com esta palavra definir os vinicultores a Bonarda uma variedade vermelha que já foi usada para vinhos comuns, mas através de baixos rendimentos em vinhas e práticas de vinificação moderna, tornou-se um varietal premiado para vinhos premium e até mesmo para produtos que suportam um guarda até 7 anos.
Na verdade, 2008 pode ser lembrado como o ano da “redescoberta” de Bonarda, como as exportações de vinhos feitos a partir deste varietal, cresceu exponencialmente.
De acordo com o MRT (www.mrt.com.ar), “os volumes de exportação mensais variaram 5000-6000 boxes, mas quebrou setembro, com um volume de mais de 8000 casos de Bonarda, enquanto outubro reforçou a tendência de chegar pico de mais de 18 mil casos exportado “.
Enquanto ele ainda está longe de Malbec, Bonarda da Argentina está tendo boa aceitação do consumidor nos Estados Unidos, Brasil, Noruega, Canadá, Finlândia e Reino Unido, os seis principais destinos para este varietal. O ponto de viragem Algumas marcas tornaram-se os casos mais bem sucedidos. A vinícola que marcou o ponto de viragem e produziu um vinho Bonarda Super Premium, Nieto Senetiner era.
Roberto Gonzalez, enólogo-chefe da empresa, afirma que a adega foi um dos primeiros a descobrir os benefícios desta uva em 2001 com vinhos exclusivos para o mercado Inglês.
“Bonarda é muito semelhante ao Malbec, com uma característica que identifica, de baixo tanino. Além disso, não alcança altos níveis de álcool como um Malbec, Bonarda vinhos são em torno de 13 graus.”
Enólogo avaliou a aceitação dos consumidores Bonarda no Brasil, mas também dos Estados Unidos, é dado pela imigração italiana. “De fato, há Bonarda na Itália, mas há um debate sobre se é verdade ou não Bonarda”, diz Gonzalez e deshilvana a primeira história sobre a Bonarda, colhemos falar com enólogos.
Nieto Senetiner faz um Super Premium, Bonarda limitado Partida, colheita tardia e Don Nicanor Nieto Senetiner Bonarda online.
“Este vinho vende bem no mercado interno, mas fica para trás todas as castas tradicionais da Argentina, embora superado Merlot. Nas exportações ainda está atrás do Cabernet e Syrah, mas, eventualmente, subir”, prevê González. O mais vendido no ranking da Bonarda premium com 22% do volume de negócios FOB Colony Hare assinatura da marca de exportação é Altos Formigas.
Carlos Vázquez, diretor da empresa fundada pelo famoso “enólogo voando” italiano Alberto Antonini, explica que a Bonarda é um vinho sem madeira, que é feito a partir de uma “mistura de uvas” em áreas como El Mirador, Agrelo, Tupungato , Acampamentos e Ugarteche. A partir do próximo ano terá a sua própria produção Colonia Los Amigos, em Lujan.
Vazquez explicou que em 2003 começou a desenvolver Bonarda high end com um vinho ganhou 92 pontos em Espírito do Vinho. “Há algumas caixas, cerca de 17.000, com um preço de varejo de US $ 10 s Eu acho que fomos bem sucedidos, porque o mundo já nos conhecia desde 1997 Malbec”, diz ele.
tendo uma aceitação mais baixa no mercado doméstico Vazquez diz que “as pessoas têm a idéia de que é para vinhos comuns, mas a realidade é que é muito elástica”.
De acordo com a história contada, se tornou Bonarda da Argentina, aparentemente como uma impureza de Barbera d’Asti, por isso aqui é conhecido como Barbera Bonarda. Os franceses geneticamente Peñaflor Grupo com as suas marcas fazendas particulares (Andean Vineyards), Las Moras (Las Moras) e broquel Trapiche, é o primeiro com 25% das ações da FOB.
Daniel Pi, enólogo-chefe do grupo, explica que “as exportações Bonarda começou há cerca de cinco anos antes, poucas pessoas entenderam que a Bonarda foi uma boa variedade. Quando bem tratados, como é o Malbec, alcançando a maturidade adequada com um bom vinho, dando vinho com taninos macios, com muito sabor morango.
Esta é uma variedade que maturidade óptima é o fim da estação, com 13,5 graus. ”
Especialista quando se fala de variedades, Pi diz que Argentina Bonarda não é como o italiano. “De acordo com uma pesquisa da Universidade, através da análise de DNA, verificou-se que o Corbeau, que na Itália é chamado Charbonno é geneticamente igual ao Bonarda Argentina.”
Constata ainda que Argentina uva, ao contrário da Europa, é maturação bem sucedida. “Quando acima do orvalho cair muito mais, e apodrece lá ser colhidas mais cedo, com baixo teor de álcool, e não dá a mesma concentração que na Argentina”, explica.
Embora reconhecendo que o Bonarda é a mãe dos nossos vinhos comuns, salienta que “é uma gama muito elástica, mesmo em vinhas com muitos quilos por hectare, dá um monte de cor e fácil de beber vinhos. Mas quando o rendimento é reduzido, mesmo em áreas quente, dá vinhos concentrados que podem ser vendidos a preços mais elevados “. Autor: Gabriela & nbsp; Malizia. Wine Area, Editec SRL
