O Circuito “Luján de Cuyo” começa na cidade de Mendoza e após percorrer dezenove quilômetros em direção ao sul, chega à Luján de Cuyo. Esta é a cabeceira de um importante departamento agropecuário e industrial, o qual a partir do ano 1880 teve um grande progresso, especialmente devido à construção do dique distribuidor César Cipolletti e também às obras de irrigação realizadas.
Sua praça é uma das mais atrativas de Mendoza, cheia de árvores e flores coloridas, que ainda conservam o espírito de um povoado do interior. Ao redor se desenvolvem as atividades do centro cívico, religioso e comercial da cidade.
A localidade conta com várias usinas e obras hidroelétricas junto ao rio, e também como uma importante refinaria de petróleo. Agrupa vários distritos e possui vida cultural própria, oferecendo uma importante vida noturna.
Luján de Cuyo é onde se adquirem maior relevância os Caminhos do Vinho, já que a região conta com adegas famosas em nível mundial, as quais encontraram condições ótimas de solo e clima, para a obtenção de uvas de grande concentração aromática, corpo e sabor.
Existem casarões, fazendas e chácaras que aproximam os visitantes da história, da cultura e do caráter do mendocino; essas foram totalmente equipadas com um importante nível de conforto. Nelas é possível desfrutar de deliciosas comidas típicas, observar como se realiza a produção de doces e conservas, e é também uma oportunidade inesquecível para conhecer os segredos que possui a elaboração dos distintos tipos de vinhos.
Além disso, também se pode participar de estupendas cavalgadas, realizar trekking ou outras atividades ao ar livre; complementadas em alguns casos com safáris fotográficos ou com a prática da pesca desportiva.
