O Congresso Nacional de Cardiologia, a ser realizada em maio, em Mendoza, visa sensibilizar os médicos sobre os benefícios de recomendar o consumo moderado de vinho e numerosos estudos apoiam a ideia.
A Federação Argentina de Cardiologia está a organizar o XXVI Congresso Nacional de Cardiologia, a ser realizada de 24 a 26 de maio, em Mendoza. Entre os temas a serem abordados, naqueles dias, se tem a ver com o vinho eo coração e benefícios incidental para beber com moderação.
O objectivo desta conferência é sensibilizar os cardiologistas, uma vez que incorporaram o conceito de vinho e saúde. Nós temos uma pequena ideia e, normalmente, não prescreve. E para alguns pacientes é bom recomendar um copo de vinho por dia, diz o Dr. Daniel Peroni, responsável pela organização do Congresso. Esse interesse especial, use o vinho como um medicamento para prevenir a doença, resulta de uma extensa pesquisa realizada em todo o mundo, incluindo Mendoza. Nestes estudos, foi determinado que o vinho é um alimento natural que tem muitos compostos altamente benéficos para a saúde humana. O paradoxo francês Um dos casos mais significativos que deram origem a esta declaração foi o paradoxo francês, que demonstrou como o vinho em uma dieta de gordura saturada contribui para reduzir o risco de mortalidade por doença cardíaca coronária. Ao contrário do que aconteceu em outros países, como os EUA ea Grã-Bretanha, onde o consumo de gordura também era comum. Portanto, este paradoxo foi revelado que o vinho é um dos fatores responsáveis pela baixa incidência de doenças cardíacas em populações do Mediterrâneo. A partir daí, ele começou a estudar os tipos de uvas, qualidades e outros fatores. Vermelho ou branco ¿Quanto ao tipo de uva, pode-se dizer que a tinta é melhor do que branco, porque o primeiro tem maior capacidade antioxidante. As peles estão presentes na fermentação, o que permite extrair os fenóis. Um estudo realizado pelo Professor de Enologia I, Faculdade de Ciências Agrárias, descobriu que o varietal Cabernet Sauvignon e Malbec são aqueles com mais poder antioxidante, a introdução de melhores porcentagens de polifenóis. As uvas vermelhas entre a sua pele, polpa e semente, reúne cerca de 4.000 componentes, muito mais do que a uva branca, detalhando Dr. Peroni. Não apenas as propriedades de uvas são o que fazem bem, mas também outras causas; tais como o tipo de vinho, o solo, a altitude e carvalho. Todos eles ajudam a desenvolver ainda mais a sua composição fenólica. Mas o Dr. Peroni, mas considera que essas características influenciam os efeitos que são mais velhos, enfatiza a necessidade de desmistificar a idéia de que o melhor vinho de qualidade é mais rico em polifenóis do que o normal. É verdade que o envelhecimento carvalho favorece o desenvolvimento de anti-oxidantes, mas apenas 0,4%. O vinho comum tem as mesmas características e é mais econômico, tornando-o acessível a toda a sociedade. Dr. Carlos Secotaro, que falará no simpósio sobre o consumo moderado de vinho, adicione a esta revisão, os vinhos muito antigos não são tão bons quanto os vinhos jovens. As virtudes do fruto nascido no grão. Então, com fermentação do mosto crescer, estabilizar e depois de algum tempo eles começam seu declínio, fazendo com que os componentes dos vinhos de vários anos, já em declínio. O oposto acontece com os vinhos jovens que têm seus componentes corretamente. Quanto ao álcool, de acordo com Peroni, não tem muito a ver com os efeitos curativos do vinho. Ele afirma que ele tem sido capaz de demonstrar esse mesmo espírito brancos ou cerveja. Enquanto outros acreditam que, a partir de descobertas científicas, o que seria o álcool potencial cardioprotetor, e não apenas o vinho. A diferença é que os Espíritos graduação no vinho é bem menor e sempre enfatiza que ele deve ser bebido em pequenas quantidades. Com moderação acordo com todas estas características é determinado que o vinho ajuda a prevenir ou retardar problemas cardiovasculares, diabetes, colesterol, doença de Alzheimer e também prolonga a vida. No entanto, é preciso ressaltar que o vinho só é bom se for consumido com moderação, uma vez que o abuso pode causar efeitos completamente opostos e adversos para a saúde humana. Uma mulher é aconselhado a beber uma bebida por dia e os homens apenas duas. Esta diferença é devido a diferentes organismos da função. A mulher metaboliza o álcool de forma diferente ea concentração sanguínea atinge níveis mais elevados. Portanto, se bebe mais do que duas doses poderia causar problemas, tais como a doença de fígado ou aumentar o risco de tumores. Dr. Peroni conclui o nosso objectivo é que as pessoas supervisionadas cardiologista tomar um copo de vinho por dia para reduzir o risco de doença cardíaca coronária. Não podemos anunciar da mesma forma que é feito com o exercício é bom para a saúde ou comer saudável, porque não podemos prever a resposta do consumidor, o que pode ser muito variada. De não fazer nada, que incorpora a consciência, mas até que você possa começar a abusar desta recomendação, gerando problemas de álcool, sangramento, de comportamento ou de acidentes de viação agressivos, Secotaro termina.
