Telefone: 2622 – 15402 492
Endereço : Ruta 89 s/n, Tupungato – Mendoza, Argentina
Na luta constante para produzir excelentes vinhos, Jean Bousquet chegou em Mendoza em 1990 pelas suas vinhas e adegas. Ao descobrir as características únicas da região, vinhas abençoados com noites frescas e uma brisa fresca constante , eu tinha encontrado prnsó idílico para gerar uvas maduras e condições de vinhos finos.
Filosofia Domaine Bousquet é se concentrar em preservar a alta qualidade das uvas, que é por isso que o tratamento delicado da matéria-prima é o princípio que rege a vinícola.
A equipe que trabalha no nosso armazém se concentra nos detalhes e luta para combinar métodos tradicionais com modernas e produzir vinhos de alta qualidade e estilo.
O armazém tem 2,5 milhões de litros de vinho de qualidade superior em tanques de aço inoxidável , cimento e barricas de carvalho francês e americano. As uvas chegam na área de recepção da adega em pequenas caixas , que são selecionadas manualmente antes de ir para o stemmer. Depois de uma suave resultante , as uvas são transferidos para tanques para levar a cabo o processo de fermentação de maceração e , em seguida, durante cerca de 30 dias. A fermentação é realizada a uma temperatura controlada com leveduras seleccionadas. No caso dos vinhos tintos, este processo é seguido por fermentação maloláctica.
Como resultado, são obtidos vinhos extraordinários com cores incríveis , deliciosas notas de fruta e uma estrutura equilibrada de taninos e acidez. Acessíveis aos jovens o gosto deles, os vinhos estão envelhecendo graciosamente.
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