Categoria : Autor Regional
Telefone: 0261-4202992
Departamento : Capital
Endereço: 871 25 de maio (em frente à Plaza Italia)
El Ceibo está localizado em uma casa construída especialmente para os visitantes, é um tipo de experiência gourmet e curso gastronômico utilizando técnicas de campo para a recuperação de receitas com produtos locais a ser gerido pessoalmente pelos seus proprietários, o chef Mauricio García Hudson sommelier e sua esposa Maria Eugenia Loria .
O lugar com coberto para 50 pessoas, é pequeno, mas tem espaços confortáveis, que proporcionam privacidade, mantendo a socialização. É decorado com barris de carvalho e obras de artistas plásticos, buscando destacar a presença de vinho em todo o lugar .
A idéia do projeto é viver uma experiência de campo na cidade, com base em seis pratos combinados com o vinho ser o forno de barro e disco arar os principais protagonistas do lugar. Desta forma, os visitantes podem desfrutar de tortas forno de barro diretos, timos preparadas no arado de disco, cordeiro, bolo de batata, humita e cabra incluindo clássicos favoritos no campo.
