Resveratrol, um composto químico encontrado na casca das uvas e no vinho tinto, melhora a sensibilidade à insulina, de acordo com um estudo realizado pela Academia Chinesa de Ciências publicados na revista Cell Metabolism. Os investigadores confirmaram que os níveis elevados de uma enzima chamada SIRT1 melhora a sensibilidade à insulina em modelos experimentais. Resveratrol faz é ativar a enzima SIRT, uma molécula que estudos anteriores ligaram para a longevidade, reparo de DNA e secreção de insulina. Os cientistas descobriram que os níveis SIRT são reduzidos no tecido resistente à insulina e células e tratamentos que bloqueiam a função da enzima conduz a resistência à insulina. Além disso, o aumento da atividade da SIRT1 melhorou a sensibilidade à insulina. Da mesma forma, investigadores dizer, o resveratrol aumento da sensibilidade à insulina em células com uma dose de apenas 2,5 microgramas por quilograma por dia. Esta dose também reduz a resistência à insulina em animais alimentados com uma dieta rica em gorduras animais. Os resultados sugerem que o vinho tinto pode ter alguns benefícios para a sensibilidade à insulina, o que os pesquisadores precisam ser confirmados em estudos futuros. Os autores do estudo apontam que a solução não seria beber vinho tinto, mas sim enriquecer alimentos com resveratrol, um composto que também é encontrada em outras plantas.
