Com o malbec suficientemente tida como emblemática uva da indústria de vinho da Argentina no mundo, começa a expandir a lista de pendente a discussão sobre o perfil de dicas de vinhos argentinos. Aqueles sobre o que é e, especialmente, o que deveria ser. Quanto serve para descrever ou equiparar qualidades Notas de Degustação de maçapão, pimenta branca e frutas vermelhas maduras são provas tornaram-se uma exposição de sofisticação que confundem mais do que o guia que dá ao vinho a imagem de glamour que foi construída volta para forçar os acontecimentos e estilo de vida estereótipos Perguntas como estas surgiram nesta semana, como parte de uma reunião de jornalistas em Mendoza. Rachel Rosenberg, editor do perito e Clarín potes de suplemento, Cucorese Martin, editor de Mercado e alegria revistas e Marcelo Chocarro (revista Metropolis e rádio La Red) com renome Checa e Gustavo Choren Elizabeth entre outros, participaram no dia. A desculpa foi a apresentação do novo ícone prémio Luigi Bosca, que vai para o mercado de exportação em uma edição limitada de 4.800 garrafas a um preço que quebra tudo no mercado local: entre US $ 380 e $ 400. Após o lançamento, o slogan foi criado para a discussão: como deve ser o próximo vinho argentino foi uma abordagem técnica com vista a encontrar um equilíbrio; ou seja, menos concentração e mais sutilezas. Mas, o espaço para estender a discussão para o mercado. Gustavo Arizu, responsável pela área de produção, resumiu as características de sua nova edição. Um vinho agradável, que suporta ser salvo sem alterar suas qualidades. Seu irmão Alberto, gerente de exportação, destacou a importância do terroir como base de DOC Lujan, o primeiro de Mendoza. O objetivo é que toda a expressão vinha está preservada, e que às vezes você tem que minimizar a tecnologia. A adega de Arizu é o décimo exportações mais fatura no país e os números de apoiar o seu compromisso com a high-end. Como eles explicam, com o preço médio mais elevado do top vinte, e 15 dólares a mais do que o primeiro. A visão auspiciosa comercial menos caro Mas agora que muitas vinícolas estão no mundo, em parte, contrasta com a realidade do consumo interno de vinhos premium. Além da embalagem não faz diferença entre o país e no exterior, o mix de preço-promoção bate no imaginário popular que categoriza inacessível em muitos casos. O vinho tem perdido a sua capacidade de ser apreciado e comercialização salientou que os preços Spike. Assim pensa e fala Checa Elizabeth, especialista em vinhos que lidera o Clube Gourmet. Não havia mais a ser provado para beber, e ainda hoje alguns não podem emparelhar com qualquer refeição. Depois veio a era do hiper concentrada vinhos e bebidas espirituosas; Agora estamos voltando a um estágio mais humanizado, também em juízo preço. Quanto ao que está pendente, de acordo com o perito deve recuperar o prazer snob, e isso sugere repensar o papel de sommeliers que são a esnobean, diz ele. O limite é definido no mercado, e checa exemplificou. Maderizados Eu não gosto de vinho, mas as pessoas perguntam, antes de julgar garante que 30 dólares seria o seu limite de preço. Não pague mais por uma garrafa de vinho, disse Checa. Advogado, sommelier e jornalista Marcelo Chocarro destaca o fator subjetivo. E se esclarece que, ao escolher um vinho assim como golfe, são lei geral e não para todos os jogos no peso do snob. A moda é fazer o vinho para exportação. Então, enquanto isso acontece, é uma boa decisão de não adotar uma política vinícolas distintivo diz. Em relação aos preços, de acordo Chocarro tudo depende da ocasião, em vez de o próprio produto. No entanto, afirma que os vinhos são mais de US $ 100 e obras enológicas. Como muitas pessoas podem apreciar o vinho que o preço ou mais deve-se admitir que há vinícolas que promovem um falso elitismo e subestimar o mercado interno. Cada vez mais vendido diretamente para a forma de custos. Neste ponto, culpa os jornalistas da velha escola para comunicar que só pode beber vinho a copo e está disponível apenas para alguns. O papel da comunicação acaba no banco, quanto deve ser as pessoas mais fáceis de mensagem. Tenha cuidado com o que você diz: é inaceitável, uma vez que fez uma referência para o setor no último Fórum, em saber que você não pode fazer vinhos mais baratos, porque eles dão custos conclui Chocarro. Fonte: Diario Los Andes
