Telefone: 0261 5241829
Endereço: Urquiza 8136 Russell, 5517, Maipú – Mendoza, Argentina
Trata-se de uma adega familiar e artesanal com um prédio muito chamativo de 1869, construído pelo Engenheiro Lopez. Frugoni, responsável por obras como La Mercantil Andina, Banco Hipotecário, Banco Mendoza, etc, os quais são edifícios emblemáticos de Mendoza que marcam partes das idiossincrasias da província.
Todos os materiais com os quais os tanques foram construídos foram trazidos da Europa: tijolos de origem inglesa, cimento da Alemanha e máquinas francesas e italianas, as quais hoje são exibidas em um pequeno museu, e se mimetizam com a tecnologia moderna. O telhado é feito de barro e de bambu com a adição de cal que, com a combinação com o dióxido de carbono, produto da fermentação, tornou-se calcificado.
Ao descer à cava, pelo interior de um tanque, somos transportados ao mundo espiritual vinho. O lugar é aconchegante e original. Um caminho com barris de carvalho francês e uma luz tênue nos conduz à cava principal, que antigamente era utilizada como um tanque de conservação de vinhos.
As características específicas da sua remodelação nos ampliam os sentidos para concentrarmos exclusivamente na apreciação do espírito do protagonista: o vinho. Esse espaço há sido a sua residência por tanto tempo que por isso o contato é ideal.
As visitas guiadas são realizadas pelos próprios donos os quais são enólogos, em castelhano e inglês.
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