Chandon criou um sistema de pontuação para os seus produtores de vinho associados. Mais de 200 produtores que trabalham com padrões de qualidade que, em última análise reditúan no preço das matérias-primas.
Recompensas ou sanções a aplicar para obter melhores rendimentos que é a questão. Chandon trabalha com a primeira opção, ea cada ano prêmios aos melhores produtores de tomar nota, uva pagando em torno de 18% a mais. Este sistema gerencia a adega vinhos de melhor qualidade e vinhos espumantes, e os produtores, com os melhores preços das uvas. O gerente vinha Chandon Martin Reboredo explica o sistema aplicado por 20 anos, e foi recebido ao longo do tempo, de que terceiros produzir as melhores uvas possíveis. Em 1990 começamos com um sistema de classificação da uva. O sucesso foi tanto que mudou o hábito de produtores de culturas Mendoza diz o agrônomo. Anos atrás, as uvas colhidas por terceiros geralmente veio a vinícolas Rota, com folhas, mistas e muito sujas. Não importa, ninguém levou em conta determinados parâmetros de qualidade. Mas desde que começamos a aplicar este sistema passou cerca de 5 e 6 anos e as pessoas tomaram isso como hábito. O sistema tem três agrônomos Chandon lidar apenas com a produção terceirizada, a incorporação de mais três na época da colheita. Assim, as uvas chegam à adega é qualificada por um engenheiro antes de sair do caminhão. Pegue uma caixa aleatória, despejar as uvas em uma tabela de classificação, pega seu notebook e pontos. Isso avaliar três itens de importância, dois dos quais têm sub-itens. Estes são a qualidade das culturas e saúde. No item é caixas ou caixas de qualidade do vintage vêm folha limpa, que é pura uva que é colhido com uma tesoura, não tendo lama ou objetos estranhos. Uma vez avaliado o produtor está indo bem com a nota ou o seu produto pesa na balança. Reboredo indica que esta nota é importante, porque o produtor que trouxe uma nota ruim, você pode reagir imediatamente e trazer a próxima caminhão em melhor condição. Cada caminhão é marcado, e cada caminhão transporta a nota. Assim, uma classificação média, a classificação da vinha, onde eles têm empregos que o produtor fez na vinha ao longo do ano (irrigação, cuidados de doenças, poda, etc) é adicionado é obtido. Essa nota é um single, Reboredo explica. A vinha deve ser equilibrada homogênea, as uvas devem ser saudáveis. Mas não é só chegar ao porão, mas a da vinha. Ao avaliar uvas doentes se não trabalhar ou a prevenção de doenças na irrigação tema vinha, plantas daninhas também se qualifica, e que leva uma nota geralmente detalhes. Note-se que os resultados apresentados são médias 0-10 e participar no preço final da uva, que é dado com base em um preço acrescido de um prêmio, que é proporcional à nota de ter removido o produtor. 01 de outubro, que mostra todos obter cerca de 20% mais. E isso não é tão difícil, porque pedimos coisas para fazer. No geral, estão pagando, em média, 18% mais do que o preço base pela boa qualidade que você começa, disse Reboredo. Quando Chandon começou com este sistema de avaliação e premiação da média das classificações que atraiu produtores foi de 7 e menos. Hoje, 90% obtido entre 9 ou 10, e leva menos de 7 vai diretamente colocar um zero, diz. Na verdade, um produtor que perde repetidamente padrões de qualidade, está fora do sistema e da renda de outro é avaliado certos padrões muito baixa qualidade. Atualmente entrar Chandon 250 mil quintais de uvas. Cerca de 70% por cento é a terceira uva. Fonte: Área de Vinho, Editec SRL
