O levando nossos avós, aqueles homens que saíram dos barcos e de bom grado suportou 40 graus esta álcool bebida apreciada. Há vinícolas reflutuado resíduos da destilação de costume, para a produção de alimentos básicos e diferenciais de qualidade.
Incipiente, mas inegável produção grampo de excelente qualidade e alto valor agregado passou a ser um negócio que tenta vinícolas. Alguns já foram liberados para o mercado como o produtor e enólogo Walter Bressia quatro anos que comercializa seus produtos no mercado: o grampo Dal Cuore. De acordo com o feedback do mercado, La Rural também está trabalhando em um projeto para desenvolver Malbec grampo. Uma edição limitada que só vai ser destinado a uma seleta lista de clientes VIP. Na lista de quem está interessado em entrar no negócio também entrar no Bianchi, proprietários de tradicional adega do Sul. Em Mendoza há também dois processadores poderosos, Tapaus e Sol de los Andes, falando de ofício grampo destilada. Enquanto isso, a empresa Orar e Massera é responsável pela destilação do grampo granel. Javier Torrens, gerente de controle de qualidade da empresa, explica que os grampos PR sazonalmente Argentina, adquirida pela multinacional francesa, para Porta (cerca de 20.000 litros por ano) e Cousenier marca, além de outros destiladores destilar país. Anteriormente, a empresa tinha sua própria marca de clipe, Valle Viejo, que foi autorizado a desenvolver em Mendoza há trinta anos e agora, em San Luis, porque uma outra empresa comprou a marca.
O clipe vai ao artesanato, à pequena. Nós processamos 170 mil litros por ano de grampo em massa, mas agora as pessoas olham fotografias, pequenos destiladores de cobre têm certas características. No entanto, a empresa oferece o serviço que você deseja desenvolver o seu grampo lá, já que por lei, por muitos anos, destilarias de álcool não pode ser instalado dentro da propriedade detém. Anteriormente cada vinícola teve sua própria destilaria, hoje, por uma questão de decepção e volumes e problemas com álcool, isso não é permitido. Amém a estes outra regra de longa data requer vinícolas para alocar 4% dos produtos obtidos para aplicações não-vinho. Que 4% é normalmente feita de borras de fermentação produzidos nos porões, e são transferidas para estas destilarias, mas bagaço, com aqueles obtidos por meio de produtos, tais como álcoois e ácido tartárico. Revalorizar o clássico Bressia enólogo renomado Walter tinha quatro anos atrás, a idéia de fazer seu próprio clipe, usando a experiência de Orandi E Massera. Para eles, eu os levei minha marc, definir destilados de qualidade e com base em que fazer uma mistura para o meu grampo. I foi um dos pioneiros nesta nova fase do grampo. Porque lembre-se que a Argentina teve um consumo de grampo muito importante, dada por imigrantes italianos, espanhóis e eslovenos, acostumados ao consumo de bebidas espirituosas. Em seguida, mudanças no hábito, desktops mais curtas e dias contínuos, o consumo regular de grampo estava perdido e muitas marcas desapareceram “, recapitulou. Há quatro anos Bressia observou que o mercado tinha uma necessidade de destilados, especialmente na gastronomia . “Eu pensei que este produto para o segmento de restaurantes no mercado interno de um bom padrão. E a verdade é que ele tem um impacto muito bom, porque era um produto em falta após as refeições, uma vez que requer o consumo de tempo e conhaque. É também um excelente digestivo, o que facilita a secreção de suco gástrico. Com um design moderno e bom valor acrescentado (é vendido em garrafas de meio litro) Bressia não vendeu mais de 2.000 garrafas. É um produto que pode ser encontrado apenas nos melhores restaurantes em Mendoza e Buenos Aires. Eu acho que você está indo para a reintegração do grampo. Apesar de o investimento a fazer é importante, especialmente em marketing, e você não pode exportar o nome do clipe, pois é considerado como uma denominação de origem marca a OIV. No momento, devido a essa restrição, se uma adega quer desenvolver grampo deve se inscrever no inal, traga as suas uvas a um destilador e depois destilados a um fraccionamento da, já que ambos têm números diferentes. Na verdade, só pode ser chamado grampo produzido na Itália, Suíça e Alemanha. Com o produto você pode obter fora, mas com o nome de bagaço de uva brandy. Aniapa, por exemplo, comercializado com sucesso na Alemanha e na Itália. Estamos enviando 10 ou 12 latas de 500 litros por ano. Enquanto o valor adicionado permanece adequado, ter custos mais elevados em vinho, tapas e rótulos, algo que o cliente estrangeiro não entende e, portanto, não pode aumentar o preço, disse seu produtor Rolando Hilbing.
