Eles tornaram-se uma tendência de mercado. Hoje, as prateleiras dos supermercados e lojas de vinho mostrar várias opções. A estimativa vinícolas é um mercado em crescimento.
O vinho rosé está crescendo em nosso país e no mundo. Parece que os anos em que este tipo de vinho era considerado de baixa qualidade são mais. As vinícolas migrado e atualizado para fazer um vinho com qualidade muito baixa a considerar-de-rosa como uma opção dentro do consumo de vinho anual, mas alta qualidade. Foi alterado o design e qualidade no que diz respeito a este vinho. O consumidor de hoje exige rosa com boa expressão de fruta, sem ferrugem e bom equilíbrio entre açúcar, acidez e álcool, considerado o enólogo Susana Balbo, Crios vinho criativas.
Rosa agora deixou de ser um genérico de desenvolver, o ritmo da mudança na Argentina vinificação, variedades rosa. A verdade é que nas prateleiras dos supermercados e prateleiras não só vinícolas rosés como produtos estão sem nome varietal, mas Rosa Malbec, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, entre outros. Cassone Federico, proprietário da vinícola Familia Cassone e um dos responsáveis pela construção Prima história do vinho começou a diferenciação baseada rosdo. Este vinho nasceu em 1999 Este é um Cabernet rosa. Nós escolhemos esta uva, porque queríamos um vinho com corpo, estrutura e cor marcante. A idéia de usar o Cabernet era torná-lo especial, descreveu Cassone, que disse FAZENDAS seu vinho foi a primeira rosa Cabernet a ser exportado.
A evolução do mercado a evolução do mercado tem sido excelente. O que aconteceu é que antes de o consumidor foi estragado porque muitos exemplos deste tipo de vinho, talvez não fosse de seu agrado. Mas agora a situação se inverteu, Cassone (a adega presidiu a safra 2007 produziu 50.000 garrafas de vinho rose) disse.
Enquanto isso, Susana Balbo disse que o mercado de-rosa tem mostrado um crescimento constante ao longo dos últimos três anos. Espumante Rosé Esta é uma das novas formas estão tomando rosa. Pink é um espumante tendências de vinho, especialmente para os jovens.
No ano passado, lançou um espumante rosé, que é produzido por 90% Pinot Noir e 10% Chardonnay ($ 50), ea verdade é que tem sido muito bem sucedida. Tenho notado um aumento no consumo de rosa. Aumenta o consumo muito na Europa, disse Peter Rosell, Cavas Rosell Boher.
Há uma crescente rosé focada em alta qualidade, enfatizou Ruben Calvo, Chief Winemaker no Bodega Septima, que é responsável pelo desenvolvimento de rosa ainda Malbec vinho (90%) e Pinot Noir (10%) e uma espuma de 100% Pinot Noir.
Sétimo Bodega tem uma produção média de cerca de 2.000.000 garrafas vintage e está produzindo atualmente cerca de 25.000 garrafas de calma rosa. Eu acho que rosa é um mercado que está crescendo a passos constante avaliou o enólogo. Fonte: Este artigo foi publicado no Suplemento Farms, Jornal de Los Andes. Como vinho rosé é obtido renomado jornalista Oz Clarke, em seu livro Vinhos do Mundo, descreve o desenvolvimento de-rosa como a capacidade de fazer o vinho através da mistura de vinhos brancos e tintos de vinho, embora dentro da Comunidade Europeia, Champagne é o rosa é permitida somente desenvolver dessa forma. Os outros métodos incluem maceração das uvas tintas com suas peles apenas a tempo para a cor do mosto. Então, quando você tem a cor certa de passarmos à prensagem das uvas e fermentação do mosto, como se fosse um branco ou vinho, você pode tomar o suco-de-rosa que é necessário e deixe marinar o resto com suas peles como vinho tinto, o qual é conhecido como o sangramento.
Números consumo de rosa no mundo Um dos principais importadores de mercados de vinho do mundo é o Reino Unido. Há-de-rosa são muito populares, e são parte de uma grande lista de compras de strip. De acordo com um estudo realizado pela empresa de consultoria AC Nielsen e publicada pela bebida Negócios em abril de 2006 aumentou a venda de rosa no mercado off-trade 32% do vinho. O mercado dobrou, chegando a 9,4% das vendas de vinho no comércio retalhista. Em 2005, estas vendas totalizaram £ 266.000.000. Eles explicam este fenômeno por uma ampla gama forte de consumidores que até agora era dominado pelo segmento de mulheres de 20 a 35 anos. No caso dos Estados Unidos, as vendas de vinho-de-rosa estão crescendo, de acordo com um estudo publicado pela Nielsen Wine Negócios. Entre junho de 2005 e junho de 2007, o valor de venda do produto cresceu 6%. Crescimento semelhante entre junho de 2005 e de 2006 marcou um aumento de 5% caso. Enquanto em volume entre 2005 e 2007, as vendas caíram 12%. Infere-se que o consumidor americano está migrando para maior rosa qualidade e preço.
