Comentários sobre Vintage são cautelosos, mas algumas vozes estimar uma queda na colheita de cerca de 20% para a província de Mendoza, em comparação ao ano passado. Isso significa que entre 4 e 5 milhões de bushels menos. No entanto, a qualidade das uvas não diminuiu.
Com 70% da safra 2008 nas caves, ambos de San Juan e Mendoza, na próxima semana será crucial para avaliar a quantidade de uvas entrou este ano. Reduções de uvas para vinho parecem mostrar um declínio que seria em torno de 20% a 25%, de acordo com os enólogos. Para os vinhos de alta qualidade as expectativas são muito altas e Vale do Uco parece ser um de seus melhores anos, apesar da chegada nas cubas apenas começando para esses vinhos. Uma das principais razões para esta queda foram o mau tempo no início do ano. A geada clássico e chuvas de granizo, chuvas este ano foram adicionados no mês de janeiro. Chuvas nas duas últimas semanas de janeiro e fevereiro preocupado enólogos e engenheiros responsáveis pelos vinhedos de todo o país. Especificamente: janeiro mês chuvas foram bem acima da média, atingindo, de acordo com a estação meteorológica localizada no CCT Mendoza Parque General San Martin, 100,6 milímetros, enquanto a média é de 35,7 milímetros. Foi a leitura mais alta para um mês de janeiro desde 1983 Enquanto chuvas fevereiro atingiu 46 milímetros por seis milímetros superando a média do segundo mês do ano (40 mm). No entanto, a boa gestão da vinha e do calendário cura habilitado tintas problemáticas evitar surtos, enquanto que as uvas brancas e indígenas foram afetados em algumas áreas da província. : Menos uvas Embora não haja confirmação oficial, ea maioria dos grandes players da indústria de vinho estima que o volume dessa safra será menor do que no ano passado. Em 2007 20.434.350 sacas de uvas para vinho, o consumo in natura foram coletadas e secas na província de Mendoza. Se apenas uvas para vinho em 2007 20.378.029 sacas foram colhidas, a redução estimada em torno de entre 4 milhões e 5 milhões de quintais menos para este vintage. O presidente do Instituto Nacional do Vinho, Juan Carlos Jaliff esclareceu que não podemos avançar qualquer taxa de desperdício. No comparativo a cada semana a quantidade de uvas é semelhante, embora eu deva admitir que os contextos são diferentes. A impressão é que há uma redução, mas não vai saber exatamente até que dentro de 20 dias. Para Bodegas de Argentina, ainda não posso falar sobre os números finais da colheita. Falta pelo menos duas semanas para fazer declarações fortes, há condições que têm menos uvas. No entanto, é preciso ser cauteloso para evitar especulações, disse o gerente de Juan Carlos Pina Cellars Argentina. Consultado pela FARMS, gerente de produção Fecovita (que inclui 31 cooperativas em toda a província, com 5.000 produtores) foi cauteloso e disse que não temos orientação sobre esta questão e temos de gerir com o que você posta no INV. No entanto, em consulta com os sindicatos e avaliações permanentemente fazemos, podemos afirmar que há previsões que falam de uma perda que seria em torno de 15% a 20%, mas vai ter que esperar pelo menos mais uma semana para ter os fatos. Isso tem quase concluído os departamentos de San Martín, Junín, Rivadavia, Santa Rosa e La Paz estão agora terminando com as culturas de baixa renda de uvas vinícolas shows. Neste sentido, Javier Palau, presidente do Centro de enólogos e proprietários orientais vinícola e enólogo na área, disse que a botrytis foi importante para o mês de fevereiro na área, mas devo admitir que o dano causado não era grande porque o uvas afetadas foram perdidos na vinha e não pagou doente uva. Eu acho que a qualidade dos vinhos de base não são afetados por isso. O único problema é o declínio na força de uvas, mas nada mais. Vinhos premium: o desafio é a vinha Embora a maior parte da safra está acabado, para aqueles que fazem vinhos premium que apenas começou. Alguns fatores climáticos combinados têm uvas este ano tiveram uma maturação mais lenta, que prevê um grande ano para a viticultura de alta qualidade. Esta semana começou com a colheita, disse Silvio Alberto, gerente de produção da Andeluna Cellars, a vinícola magnata Ward Lay batatas fritas. Este tem sido um ano em que a gestão da vinha permitiu que as vinhas para conseguir suportar a quantidade de água que tínhamos, Alberto disse, acrescentando que estamos recebendo uvas equilibradas e vinhos alcoólicos são estruturados e maturação além excepcional polifenólica de cura perfeita. Os vinhos de 2008 será melhor do que 2007, tanto na cor, como frutas. Daniel Pi, Trapiche Winery Enólogo Chefe disse que as características que vimos este vintage é que este foi um ano mais frio, portanto, a maturação dos frutos foi mais lento do que o habitual. Para os brancos, tem uma acidez firme e menor teor de álcool. Em alguns lugares em que a gestão vinha não era adequada foram observados focos de doenças fúngicas, que não afetam seriamente a qualidade dos vinhos, disse ele. Para os vermelhos, as condições de maturação mais lenta são refletidas nas cores e excelente intensidade e taninos macios. Também notamos que azucarina maturidade está intimamente relacionado com a maturação fenólica. Estamos muito surpresos com a qualidade deste vintage e é muito diferente do que estamos acostumados a ver nos últimos 4 ou 5 anos. Luta granizo, um pouco melhor
De acordo com um relatório esta semana por especialistas internacionais do Ministério da Produção, Tecnologia e Inovação da província, o dano sobre o conjunto de regiões protegidas pela luta anti granizo durante a temporada de 2007-2008, foram 33% menores em comparação com a média dos últimos dez anos. Durante Compaña luta que começou em 1 de Outubro de 2007 a 31 de março, 2008 29 células de tempestade que produziram danos às culturas foram relatados. Neste período de 90 tempestades severas na província de Mendoza, que envolveu mais de 420 horas voltamos para a semeadura de nuvens ou de patrulha alertou.
