Telefone: 02622 – 422054
Endereço: Clodomiro Silva s/n. Vista Flores, Tunuyán – Mendoza, Argentina.
Até a colheita de 2009 , Mariflor uva (e Val de Flores) é vinificado na adega Monteviejo com a cumplicidade de ” enólogo da casa ” Marcelo Pelleriti.
No “País” e teve quatro vinícolas operacionais. Bodega Rolland foi a última criação e construção do projeto Clos Sete. Um lote de 2 hectares tinha sido preservada intacta para esta instalação : mil m3 de terra foram levados para o nível e compacta o solo , o que naturalmente precisa fazer, a fim de preparar uma área de 3200 m2 de terreno (40 m /80 m ). O trabalho começou em agosto de 2009, e da adega estava operacional para a safra de 2010.
Como o proprietário descreve, a vinícola é uma construção em forma de cubo acessível com tecnologia de ponta. É o tipo de vinho que sonha a maioria dos produtores de vinho para a sua concepção funcional excelente na produção de vinho como o seu estilo exterior é simples, mas dentro tem grande tecnologia e, em alguns casos romance. É um projeto sem frescuras, que pretende ser funcional e feito de materiais e equipamentos de qualidade, muito operacional e simples, com um único ultimato é o respeito pela uva e do sucesso das operações ao longo da vida do vinho.
A adega tem um cuvier 54 pequenas piscinas termoreguladas, apenas concreto no campo, cuja implementação foi supervisionada por um especialista em Bordeaux e recebimento de uvas gravidade para completar uma bateria de salas de armazenamento de madeira incomuns curvas e 200 barris de Bordeaux são renovadas a cada ano.
Além de seu vinho, a cada ano também faz uma vinhos de lote usando produtores franceses do projeto, todos executados por uma equipe altamente experiente liderada por Magdalena Vallebella Rodolfo e enólogos .
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