Vinícola Salentein

Telefone: 02622 – 429500
Endereço: Ruta 89 Sin Número, Km 14, Finca La Pampa, Los Árboles, Tunuyán – Mendoza, Argentina

Está localizada no Vale do Uco, a uma altura de 1200 metros, no centro dos vinhedos. Foi projetada tendo em conta dois aspectos: a forma e a funcionalidade.
A forma de cruz facilita o manejo cuidadoso das uvas e do vinho, ao mesmo tempo em que permite reduzir o caminho que tanto as uvas como seus produtos percorram ao longo das diferentes etapas da elaboração.
Cada ala constitui em si mesma uma pequena adega com dois níveis. No primeiro, tanques de aço inoxidável e cubas de carvalho francês possibilitam a fermentação e o armazenamento.
No nível subterrâneo, o vinho é envelhecido em 5.000 barricas de carvalho, com capacidade de 225 litros cada.
Ambos os pisos permitem que o líquido circule dos tanques às barricas através de um sistema tradicional de transferência por gravidade.
As quatro alas convergem em uma câmara central circular, semelhante a um anfiteatro, inspirada nos templos clássicos da antiguidade.
Conta também em seu subsolo com três salas de degustação, uma central principal e duas laterais.