Poucos lugares de toda a área dos vales de Potrerillos pode apresentar uma série de virtudes como extensa e completa como a pousada El Cortijo del Torreón, na cidade de El Salto. Apenas a 7 km da barragem, em um cenário de pinho, de tília, de salgueiro e de bétula, ar da montanha mágica no pé do Cordón del Plata, totalmente fina arquitetura de estilo espanhol, casas com todas as comodidades imagináveis, um restaurante com pratos deliciosos caseiro. O que mais você poderia pedir. El Cortijo del Torreón é um empreendimento começou há décadas por Juan Matas, um membro de uma tradicional família de imigrantes esforçados que adotaram Catalão Mendoza como sua casa e seu futuro. Sua esposa Cristina De la Vega acompanhou naqueles tempos para realizar o sonho de proporcionar um local de lazer e descanso, com a impressão espanhola sob as belas montanhas de Mendoza. Após a saída precoce de John retomou sua filha Federica e hoje lidera o caminho traçado orgulhoso El Cortijo del Torreón. O lodge agora tem piscina, solarium, um loft e quatro cabines totalmente equipados com casa de banho, aquecimento, DirecTV e muitas outras comodidades. O restaurante serve pratos caseiros, como carnes grelhadas, truta grelhada, risoto com cogumelos Valley, Chivo em Embers, chouriço de carne, Humita, macarrão, panela de carne, o Rabas Roman, Fondue, Seafood Casserole , Locro e duas especialidades: Calamarettis para Lyonesa, uma receita italiana, e Fricando, um prato típico catalão. A partir da barragem de Potrerillos Avenue nascido Condores. De lá, os discos vermelhos estrada instalados guiará o visitante à entrada de El Cortijo. Mas, se o método de orientação não funcionar, é fácil de alcançar: onde o verde dos jardins contrasta bem com o azul e branco do Cordón del Plata, onde os aromas de lavanda e jarillas combinar com a fumaça do assado tradicional ou muito Mendoza carne para a panela, e onde a hospitalidade eo bom gosto são carta, terá chegado ao El Cortijo del Torreón. E, certamente, não será a única vez. Fonte: Jornal Cúpulas Plata.-
