A região é constituída pelos departamentos de Tunuyán, Tupungato e San Carlos, no Centro-Oeste de Mendoza, entre os paralelos 33,5 e 35 de latitude sul.
A altitude em que estão implantados os vinhedos do Valle de Uco varia dos 1500 metros no Viejo Tupungato, até 860 metros acima do nível do mar, na cidade de Tunuyán. Seu clima é temperado com verões quentes com noites frescas e invernos duros. A temperatura média anual é 14,2º C.
Conta com aproximadamente 13000 hectares de vinhedos aos pés da Cordilheira dos Andes.
A região é caracterizada pela sua capacidade de produzir uma matéria-prima de qualidade, tanto para a obtenção de vinhos brancos como tintos, e a boa acidez que atingem as uvas permite que os vinhos do Valle de Uco sejam adequados a uma guarda prolongada.
As cepas brancas de maior desenvolvimento na região são: Chardonnay, Semillon, Torrontes e Pedro Ximenez. Entre os tintos se destacam Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Bonarda. E, nas áreas mais altas variedades como o Pinot Noir e Syrah encontram as condições adequadas para a maturação ideal.
Além da viticultura, aí se desenvolvem outras atividades econômicas como a fruticultura – especialmente nozes, peras, maçãs e pêssegos, horticultura, pecuária e o cultivo de álamos, olmo e de outras espécies florestais. Além disso, é reconhecido o desenvolvimento da mineração e do petróleo do Valle de Uco.
