O vinho utilizado nas celebrações religiosas em todo o país é produzido por duas adegas especializadas, cuja fama atingiu o Vaticano. Mais de um século atrás, em vinho Mass Mendoza cuja fama atingiu o Vaticano se ocorre. É desenvolvido pela Cabrini e Dom Bosco, este último pertencente às vinícolas Congregação Salesiana. Enquanto a família Cabrini produz várias linhas de vinhos e espumantes, começou a produção de vinho sacramental por um antepassado que era um sacerdote salesiano. Este vinho, que é de 16 por cento de álcool, é feita de forma diferente em cada vinícola. Em Dom Bosco uvas brancas das castas Torrontés e Moscatel de Alexandria (sendo um vinho doce, também é usado para fazer sobremesas) são utilizados, enquanto os blocos de Cabrini cortar a partir de uvas vermelhas: Malbec, Bonarda, Tempranillo e Sangiovese, o que lhe confere uma cor avermelhada, de acordo com o Los Andes entrou. Cabrini Hugo, um dos proprietários da vinícola, disse em uma entrevista com o Los Andes que seu orgulho foi quando o vinho chegou no Vaticano, trouxe como um presente para o Papa João Paulo II por uma delegação de sacerdotes argentinos. Papa gostou tanto que eu usei para a celebração da Missa do Jubileu.
