De acordo com uma nota publicada pela Wine negócios, muitas pessoas desistiram de beber vinho com álcool, por uma razão ou outra, seja para perder peso, problemas com o álcool, por motivos de saúde ou religiosas. A alternativa é perder esse mercado Vinho sem álcool.
Para os amantes do vinho, que por uma razão ou outra tiveram de interromper o tratamento com o nível de álcool nele, agora já não é impossível consumir. O vinho sem álcool tem algumas vantagens, uma delas é que ele contém muito menos calorias, o que é cerca de 15 a 25 calorias por copo em comparação com os 90 que contém um copo de Chardonnay ou Cabernet Sauvignon.
Da mesma forma, o consumo moderado de vinho sem álcool tem benefícios para a saúde, de acordo com Fergus Clydesdale, chefe do departamento de ciência dos alimentos da Universidade de Massachusetts, Amherst, diz. Normalmente, o vinho sem álcool é álcool por extracção através de um processo de filtração ou de vácuo, deixando intactos os outros componentes. Por lei, os vinhos devem conter menos da metade de 1 por cento de álcool. Embora alguns dos benefícios para a saúde têm sido associados a vinhos com álcool, aqueles que são eliminados álcool têm um plus extra para o bem-estar do consumidor, diz Joy Dubost, cientista alimentar e nutricional. Ao que ele acrescentou, “apesar de o consumo moderado de vinho é bom para o coração e reduz as doenças cardiovasculares, também produzem efeitos, como a ingestão de calorias, triglicérides, outra gordura do sangue, pressão arterial e, possivelmente, risco de câncer. viticultores que produzem vinho alcoólica Ariel Vineyards no ano passado vendeu 1,2 milhões de garrafas de vinho sem álcool, de acordo com Craig Rosser, diretor de marketing e exportação diretor
Lohr Vineyards & amp; Vinhos, Ariels controladora. Um dos o consumidor mais forte que tem este vinho são as mulheres e especialmente aqueles que estão grávidas, bem como motoristas designados e as pessoas que precisam de se abster por razões médicas ou simplesmente porque eles não gostam de álcool. Ariel Vineyards comentou que “os nossos principais clientes são aqueles que não têm desenvolvido um grande amor para o vinho com álcool e ter tentado essa opção como uma alternativa”, diz Rosser.
Esta adega ganhou prêmios importantes prêmios pelos seus excelentes vinhos não-tradicionais. Questões de gosto alguém que é usado e tem uma tradição de consumo de álcool é um vinho que combina com vinho difícil sem álcool, como o sabor não é o mesmo, é claro.
De acordo com alguns enólogos dizem que é muito difícil encontrar um grande vinho é Cabernet ou Chardonnay sem álcool. É quase impossível, é como realmente um grande desafio, como o arredondamento, o sabor e doçura mudar muito. Vinho sem álcool pode, contudo, ser o melhor no caso de vinho espumante, até que você consiga superar no sabor. Os fabricantes, enólogos e viticultores recomendo servir este estilo de vinho na mesma temperatura do que o tradicional: refrigerados para os brancos, a temperatura ambiente para os tintos.
