La publicación internacional especialista en vinos, Wine Business, publicó una nota refiriéndose a cuáles son las estrategias y los puntos a tener en cuenta a la hora de crear una etiqueta. Acá le contamos cuáles fueron las apreciaciones de tres expertos en el tema.
La etiqueta es la carta de presentación de un vino y es la primera impresión. Según esta publicación, uno de los puntos principales que debe tener una etiqueta es contar una historia, recrear recuerdos. Antes de diseñar una etiqueta hay que tener en cuenta lo que quiero poner, en dónde, qué colores, si va a ser sobria, recargada, si voy a colocar los ingredientes, etc. Pero antes hay que conocer las tendencias en el mundo, los gustos de los consumidores, y sobretodo primero conocer el mercado y luego crear una etiqueta.
Las etiquetas de vino tienen un sentido de lugar, tiempo y tradición. En los primeros años la mayoría de las etiquetas eran sobrias, rectangulares, con uno o dos colores, con ilustraciones de castillos y audaces declaraciones de los nombres de las bodegas. Ahora, las etiquetas dan una sensación de ruptura en los estantes, con los colores audaces y desgarradores, a menudo formas deformadas a través de la propia botella. Además han comenzado a incorporar coloridos animales, motivos ocultos, entre otros, describieron en el artículo. Mientras que, en el artículo destacaron la importancia de no cambiar de etiqueta ya que la lealtad de un producto y que la marca se haya hecho reconocida en el mercado demanda un tiempo y si se cambia esto puede ser perjudicial. Cuando la gente compra un producto, buscan algo que les sea familiar. Si se realizan cambios significativos en la etiqueta, al consumidor le va a ser más difícil encontrarlo. Las personas hacen conexiones emocionales con las etiquetas. Si cambia la etiqueta, puede eliminar la conexión emocional que la persona tiene a su producto. Tres panelistas con gran experiencia en el mercado de vinos expusieron sus experiencias y los puntos a tener en cuenta a la hora de crear una etiqueta. Uno de ellos es Dave Osmundson quien ha trabajado para grandes y pequeñas empresas de impresión especializadas en etiquetas de vino desde 1983, y que además trabajó como vendedor para empresas como FP Label, Bolling & Finke, Estate Wine Label Co. y Cameo Sonoma, se vinculan con los diseñadores, bodegueros y comercialización de equipos para producir miles de etiquetas de vino. El otro panelista es Bob Johnson ilustrador y diseñador, que es muy conocido en el negocio vitivinícola por inspirarse en los dibujos animados. Él produjo su primera etiqueta para Lambert Bridge Winery Puente Bodega Lambert en 1975. Luego, Chuck House comenzó su actividad en 1970 y se ha convertido en uno de los más buscados. ¿Qué tan importante es una etiqueta Dave: La etiqueta es el primer contacto que tiene el consumidor con el producto. Es el factor más importante para crear la venta inicial. Por lo tanto, va mucho en el esfuerzo por crear una etiqueta que sea atractiva. La etiqueta de un vino debe contar una historia, o simplemente que a través de ella genera una cierta atracción debido a color o diseño, algo que haga poner en marcha al consumidor para recoger la botella. Bob: Etiquetas como la de Kistler son tranquilas. Hay una cosa acerca del libro de diseño que insiste siempre en que deben ser tranquilas y no mostrar mucho. Pero si se trata de una botella de $ 10, esta tiene que mostrar algo diferente, hay que tener en cuenta el paquete ya que la cantidad de vinos en ese rango es infinita. Chuck: El sentido de la dinámica con respecto a la etiqueta es importante. Debe haber un equilibrio bien ajustando entre el vino y el paquete, que incluye la botella, la cápsula y todo aquellos que lo envuelva. Es una escultura. Dave: Pero la etiqueta es el punto focal. La etiqueta es lo que uno primero busca, y llama la atención es como la ropa que uno lleva. Chuck: Creo que es una relación. No sé nada acerca de la comercialización, sino sé sobre lo que la gente quiere, no sólo para comprarlo, sino para volver y comprar de nuevo, y compartirlo con sus amigos. El vino debe tener un carácter inherente y personalidad propia. Dave: ¿Usted piensa que la etiqueta influye en la forma en que el cliente percibe el vino Chuck: Sí. La idea es crear una trayectoria donde la satisfacción de la anticipación es importante y la memoria es algo que hace que ellos quieren volver atrás y repetir la experiencia. Todos los elementos se combinan para crear una experiencia que la mayor que la suma de sus partes, y la etiqueta es una parte importante, pero sólo una parte. Bob: Siempre he dicho que el enólogo hace que la persona vuelva a comprar el vino en el segundo tiempo. Pero todavía es importante contar con una etiqueta. Hay una asociación que hace que se conecte la calidad del vino con la imagen de la etiqueta. Consumidores Según el consumidor a que se quiere destinar el vino es la etiqueta que se debe utilizar. Según una publicación small winery marketing, hay diferentes tipos de compradores, los entusiastas, buscadores de imágenes, conocedores compradores, tradicionalistas, etc. Las etiquetas que hacen referencia a los tradicionales son como por ejemplo las marcas antiguas de Francia. Las etiquetas de Chateau Lafite y Chateau Petrus. La imagen de la etiqueta es un grabado del propio castillo, rodeado por la marca, la denominación, año y así sucesivamente. Esto es la principal diferencia entre el viejo mundo tradicional y las etiquetas del nuevo mundo, que en el caso de este último simplifica los gráficos con el fin de llamar la atención, de impactar en la góndola, y no son etiquetas tan sobrias. En cuanto a la inclusión de información en las etiquetas, según un estudio publicado por Shape Up America, los consumidores norteamericanos apoyan la inclusión de información de sus ingredientes en las etiquetas de las bebidas con alcohol. La encuesta realizada a 503 estadounidenses mayores de 18 años. La misma había determinado que, el 79% de los participantes en la encuesta dijo que no tiene sentido que si la bebida se encuentra etiquetada no incluya los ingredientes, así como la cantidad de alcohol que se ingiere por copa. De esta manera ellos prefieren que el vino, la cerveza y licores incluyan la información adecuada, porcentaje de alcohol, nivel de volumen, porcentaje de alcohol por porción, la cantidad de alcohol por ración, el tamaño de la porción y la definición de la norma de beber. Mientras que el 92% de los encuestados priorizan la necesidad de que la etiqueta contenga la cantidad de alcohol que el vino tiene, así como también qué porcentaje contiene por copa. Luego, con el 84%, los consumidores desean saber la cantidad de calorías que contiene una copa, el 75% los carbohidratos, el 71% las grasa y por último con el 66% las proteínas. El 76% de los participantes en la encuesta optaron por una etiqueta que combine la información solicitada en el proyecto de reglamentación de la TTBs – la cantidad de calorías, hidratos de carbono, las grasas y las proteínas – con el contenido de alcohol por ración.
