Categoria: Cozinha em Adega
Telefone: 0261 – 4242698 / 0261 – 4243336
Departamento : Godoy Cruz
Endereço: 1188 Belgrano
Francis Mallmann é chef mais famoso da Argentina no mundo, sendo um dos expoentes da nouvelle cuisine regional e anel recuperado rústico com uma cozinha baseada na carreira. Em 1995 ele foi premiado com o Grand Prix de lart de Cuisine concedido pela Academia Internacional de Gastronomia. Ele tem apenas quatro restaurantes do mundo sendo dois em Mendoza: The Vines MeNdoza e 1884 restaurante está localizado dentro da Adega Escorihuela e é nomeado após o ano em que a adega, que abriga foi construído.
1884 é uma homenagem aos vinhos de Mendoza conjugados cozinha andina. O projeto respeita as características originais, monumento histórico da cidade. Isto tem detalhes em sua decoração, como paredes pintadas com terra para san Andina próprio vinho roxo, lustre turquesa opalina que trouxe especialmente da Itália, piso quadriculado original e muitos outros que merecem ser conhecidos .
O menu é dividido em fogo, churrasqueira e forno de barro e carnes cozidas tem vista excepcional, um prato típico do bife, um corte especial feito para ferver.
A adega subterrânea tem 85 rótulos de vinícolas de Mendoza e um bar equipado com bebidas de todo o mundo .
