FLORA
Devido à escassez de água, em Luján de Cuyo a maior parte da flora é xerófila (resistentes à seca) ou halofílica (que crescem em solos salinos). O aparecimento de vegetação varia em função da altitude.
FAUNA
• Animais de Alta Montanha (Cordilheira Frontal e Principal): Trata-se de espécies adaptadas ao frio extremo e à falta de oxigênio: aves, como o condor andino, perdizes, “remolinera castanha”, “caminera grande”, curicacas comuns e pintassilgos; já entre os grandes mamíferos de montanha estão o puma, a raposa vermelha, os chinchilas e os ratos dos Andes.
• Animais de Montanha (Domínios: Andino, Sub-Andino e Patagônico): Apresentando um clima menos radical e maior disponibilidade de abrigo e alimento, permitem uma maior diversidade de espécies: nandus, tinamú andino, águia-chilena, águia comum, quiriquiri, coruja, pomba de asa dourada, pomba cordilheirana, pintassilgo de cabeça-preta, pássaro preto, “yal plomizo”, gaúcho serrano, maria preta de asa branca e tico-tico, entre outras aves; e mamíferos como a raposa cinzenta, gambá, furão, preás, chinchilas, viscachas, “tucu – tucu” (ou tunduque) e a lebre européia.
• Animais da base da montanha (entre a zona andina e a Planície de Leste): Boa diversidade de espécies, embora o número de exemplares seja algo limitado em virtude da forte pressão do homem sobre o meio ambiente. Os pássaros que podem ser encontrados são: nandu, águias-chilenas, águia comum, quiriquiris, corujas, chimangos, caracarás, “gallitos” areia, cachalotes pardos, urubus, perdizes, “loica”, guaracava de crista branca, sabiá do campo, periquitos monges e pombos. Além disso, também podem ser encontrados mamíferos como o piche, camundongos do campo e maras (lebres da Patagônia).
HIDROGRAFIA
O limite norte do Departamento de Luján de Cuyo é determinado pelo rio Mendoza. Este rio nasce a partir da confluência de três rios cordilheiranos: o Las Cuevas, o Tupungato e o Las Vacas. Mais de três quartos do fluxo do rio Mendoza vem dos três rios mencionados, o resto vem de córregos e arroios secundários, que também partem da Cordilheira e Pré-Cordilheira em Mendoza.
Reservatórios e barragens
Barragem de Potrerillos: É um grande espelho de água, criado para regular o caudal do rio Mendoza e fornecer energia hidroelétrica para a região. Além disso, oferece a possibilidade de praticar esportes aquáticos e com isso contribui para a prosperidade da região, promovendo o turismo.
A barragem Carrizal: É um espelho de água que é compartilhado entre Luján e Rivadavia. É muito apreciado pelo povo Mendoza, sendo ideal para acampar, pescar e praticar esportes aquáticos.
Barragem Cippolletti: Datado de 1880, foi um trabalho do engenheiro César Cippolletti. É um grande derivador de águas e uma peça fundamental da irrigação no Departamento, desde a sua criação contribui para o desenvolvimento econômico de Luján de Cuyo. Através da Barragem Cippolletti, se consegue o aproveitamento do rio Mendoza para a irrigação artificial.
