Itália, em 1870, uma vez alcançada a constituição final de sua unidade , depois de uma acumulação incessante de viscitudes e com um olho em um futuro ambicioso , iniciou o desenvolvimento de seus recursos econômicos , principalmente agrícolas , mostrando um interesse acentuado pelo vinho que foi um dos seus ramos mais importantes . Houve obstáculos que paralisaram o seu desenvolvimento como foi a falta de recursos e instrução técnica inadequada em , ainda produtores muito empíricos e de rotina.
A produção foi longe de ser uniforme em qualidade, no sul da península e vinhos de lote Sicília e vinhos fortificados , como Marsala, o Zucco e Lacryma Christi ocorreram , na Itália central e do Vale do Pó, vinho de mesa e vinhos de luxo cuja reputação se espalhou para além das fronteiras como Chianti, o Asti e Barbera e outros. Portanto, o fortalecimento do mercado externo deve ser organizada em conjunto com a construção da jovem nação . Isso é quando os programas de políticas públicas inteligentes foram desenvolvidos para gerenciar e desenvolver estas questões.
Por volta de 1850 surgiu em Piemonte e Ligúria epidemia mofo, no final dos anos 70 fez filoxera em Lecce, em Milão e Sicília, este flagelo começou a avançar o seu ciclo destrutivo de ambos os lados da península. Ao mesmo tempo , pela primeira vez, na Itália , o Peronospora parecia . Estes três parasitas efeitos desastrosos ocorreram em um período de trinta anos de 600 mil hectares de vinhedos ( 2 ) .
Perante este cenário, as câmaras de comércio iniciativas provinciais propôs uma resposta séria às exigências do momento. O mais importante foi a criação da estação experimental cientificamente ajudar a trabalhar as vinhas , a fim de alcançar um desenvolvimento transcendente na viticultura.
O reino da Itália, através do Ministério da Agricultura, comprometeu-se a desenvolver uma política de apoio inteligente e abrangente e crescimento desta atividade. Para conseguir isso , eles começaram a compor o seu próprio e introduzir algumas novas cepas da França e da Alemanha para melhorar a qualidade dos vinhedos . Ele também começou a trabalhar em porta-enxerto americano para combater a devastação da filoxera . Era necessário para curar a terra e movimento , aplicando os avanços na ciência que favoreceram a evolução da agricultura como um mediano não só o desenvolvimento econômico , mas também como uma forma de alcançar a evolução das atividades individuais .
Coleções de vinhas em várias partes do território foram implantados e tomou importante ampelografia estudo. A contribuição dos italianos nesta edição foi muito importante.
O primeiro vinho foi a Escola de Conegliano Itália, fundada em 1876 , na província de Treviso.
Eles foram mais tarde Avellino, na província homônima , Alba, na província de Cuneo , Catania, Sicília e Cagliari na Sardenha . Também pensar sobre o controle de doenças da videira , foram fundadas a Royal Station ¨ ¨ Fitopatologia Pavia e Roma. Este programa foi apoiado por vinícolas do estado experimentais em toda a península , o que indica que as mudanças devem contribuir para o desenvolvimento de sistemas e conservação do vinho com base na evidência factual.
Cadeiras de dispersão também foram organizadas por iniciativa dos distritos locais e provinciais e Royals Scatter e Cadeiras especiais para a viticultura .
Exposições de vinho também foram organizadas na Suíça , Bélgica, Alemanha e Argentina.
Nesta fase inicial , apareceu duas iniciativas principais: as sociedades enológicas e vinícolas sociais posteriores. Portanto, capital do estado e começou a trilhar um caminho conjunto .
A produção de vinho italiano aumentou significativamente , assim como a qualidade dos vinhos e vinhas.
Esta é a forma como estas políticas com legislação muito progressista e liberal e com novas escolas favorecido instrução, e instituições públicas e privadas dedicadas ao assunto, em quarenta anos o vinho ea indústria vinícola italiana foi modificada e tornou-se um farol de conhecimento e experiência , que regou tanto novos como outros povos do continente.
Em 1915 , os ventos mal pairar sobre a Europa tinha começado uma nova guerra de resultados imprevisíveis . Em maio do mesmo ano, a Itália aos aliados Central poderes para ajudar na luta contra o domínio alemão também pensando em completar o trabalho da unidade italiana liberando o jugo austríaco.
Durante alguns anos não tinham a produção de uvas para vinificação práticas vinícolas que fazem mais difícil.
Mendoza e imigração italiana
A chegada de imigrantes foi favorecido por políticas para proteger a indústria do vinho .
Planejando o país precisava de pessoas , educadores e desenvolvimento . Durante o governo de Rufino Ortega (1870 – 1873) uma lei que exige o pagamento de um agente de imigração em Buenos Aires dirigir , foi promulgada ¨ … a soma de um dólar por cada imigrante para Mendoza ¨ .
Assim começou , ao longo dos séculos, a presença de italianos em Mendoza, onde ¨ … participou do desenvolvimento da indústria do vinho de forma eficaz, através da construção de grandes armazéns , mais do que outros estrangeiros e os próprios nativos , uma vez que o período inicial passou ¨ . ¨ importar vinhas que os italianos fizeram sua própria iniciativa, deve ser adicionado a introdução de técnicas de vinificação e materiais utilizados na produção de vinho e disseminação vocabulário proveniente laboratório da península, especialmente a influência da escola de vinho italiano.
A influência italiana também aparece nas culturas. Um novo tipo de Cuyo vinha começa. É o parral famoso veneziano conhecido na Argentina como parral Pini .
No início do século XX, o enólogo Egisto Pini começa implantação em Mendoza, daí o seu nome . Este sistema de longa data na Itália , foi criada em 1882 pelos irmãos Bellussi , aldeia Tezze , perto de Conegliano .
Cepas desta área foram apoiadas nos ramos de árvores , cujas copas lançar sombra sobre vinhas e facilitou ataques peronospora .
Em relação à influência da tecnologia proveniente Veneto atingindo Mendoza, talvez o mais emblemático é o despalilladora Garolla ¨ ¨ moedor. Esta foi uma invenção de Giuseppe Garolla em 1877. Esta máquina revolucionária foi revelado no sinal primeira tecnologia ¨ Conegliano ‘ em 1881 e foi incorporada em muitos dos grandes vinícolas de Mendoza.
Dados de : IL VINO SI FA COSI , Juliet Gargiulo – Agustín Borzi .
