No ano 1863, a cidade foi transladada, e se projetou o novo centro na Plaza Independencia, juntamente com quatro outras praças ao redor desta de maneira eqüidistante: Plaza Espanha, Plaza San Martin, Plaza Chile e Plaza Itália. Nesta área se desenvolve a vida comercial da cidade, marcada pela Avenida San Martin e Avenida Las Heras, como eixos comerciais da nossa cidade.
*Passagem San Martin
Inaugurada em 1926, construída por uma decisão do vitivinicultor espanhol Miguel Escorihuela Gascón, com esplêndida arquitetura e excepcionais vitrais, trazidos da França.
*Mercado do Artesanato
Neste mercado localizado na Avenida San Martin 1133, estão em exposição e a venda artigos em couro, tapeçaria e peças de cerâmica feitas por artesãos da província.
*Ex Banco Hipotecário
Este magnífico edifício, hoje em dia, o Ministério do Turismo e Cultura da província de Mendoza, convida a uma parada para admirar sua fachada de corte neoplateresco, com colunas marcadas por histórias mitológicas.
*Peatonal Sarmiento
O calçadão é o pretexto ideal para o encontro amigos, para curtir o sol, um café e a músicas de bandas ao vivo.
*Museu do Passado Cuyano
A casa pertenceu ao ex-governador Francisco Civit, quem aí viveu até 1873. Em 1961, foi doada à Câmara de Estudos Históricos. O museu exibe uma coleção de armas da época da Independência. Foi declarado Monumento Histórico Nacional em 1971. Aí também se encontra a maior biblioteca especializada na história de Mendoza e uma completa hemeroteca com exemplares de jornais mendocinos editados desde 1820.
*Avenida Las Heras
Esta é a rua de turistas desde os dias da ferrovia, cujas faixas servem como um limite. Uma rua de natureza comercial exibe principalmente artesanato e produtos regionais.
*Mercado Central
É o centro de compras mais antigo de Mendoza. A sua construção data de 1884. Além dos locais tradicionais que vendem frutas, carnes, etc. Tem uma praça de alimentação com diferentes propostas gastronômicas.
*Basílica de São Francisco
Na Basílica, de grande valor arquitetônico (Neoclássico francês), estão tesouros como os restos de Merceditas de San Martín, a filha do general e de seu marido Mariano Balcarce. Declarada Monumento Histórico Nacional em 1929, guarda a imagem de Nossa Señora del Carmen de Cuyo, nomeada Padroeira do Exército em 1817 pelo General San Martín, junto ao cetro de liderança que ele próprio lhe concedeu.
*Avenida Arístides Villanueva
Nela se concentra a vida noturna de pubs, confeitarias e restaurantes bares. Antiga rua residencial que, durante alguns anos, foi deixada reciclar atendendo à demanda dos jovens que a adotaram, espontaneamente, como o seu ponto de encontro e de lazer.
*Praça San Martín
No centro se encontra a estátua típica da eminência, baseada na original feita pelo escultor Luis José Daumas da praça homônima na Capital Federal.
Ao seu redor se desenvolve a principal atividade bancária de Mendoza.
*Praça Itália
Um grande espaço verde para descansar. Seu monumento central lembra os episódios da lendária fundação de Roma.
*Praça Chile
Ela serve como uma plataforma sólida para uma escultura colossal (esculpida em um único bloco de 22 toneladas) que eterniza a reunião dos Generais San Martín e O’Higgins, simbolizando as profundas ligações entre os povos do Chile e da Argentina.
*Praça Espanha
Construído com pequenos azulejos, fontes, árvores e artesanato. Seu mural de cerâmica pintada recorda as origens da civilização americana, onde se cruzam o fundador Pedro del Castillo e cenas de Don Quixote e Martín Fierro.
*Plaza Independencia
É composta por quatro blocos de árvores, bronzes e fontes d’água. Aí se encontram o Museu de Arte Moderna, o Teatro “Julio Quintanilla” e a “Plaza de Artes” (feira de artesanato).
Ao redor dela existem tradicionais de construções de importância pública como a Câmara Legislativa Provincial, o Colégio Nacional, o Teatro Independência, bem como o Hotel Park Hyatt com o Regency Casino.
