Vinícola Séptima

Telefone: 0261 – 498 9550
Endereço: Ruta Internacional Nº 7 Km. 6,5, Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina

Séptima é a vinícola do Grupo Codorníu, situada em Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, no sopé da Cordilheira dos Andes.
A adega de 4.500 metros quadrados, com uma capacidade para 1.500.000 garrafas, foi construída com a técnica de pirca – utilizada pelos nativos Huarpes os quais construíam muros e casas – que consiste em empilhar pedras naturais umas sobre as outras.
Todos os vinhedos – de 5 anos de idade – utilizam o sistema de irrigação por gotejamento monitorado por computador, o que permite o controle preciso da umidade do solo por sensores e a modificação da mesma, em cada setor. Isto permite aplicar as técnicas mais recentes na melhoria da qualidade do vinho, tais como RDI (Regulated Deficit of Irrigation) e PDR (Partial Root Drying), destinadas a intensificar o sabor.
Atualmente, na Séptima são elaborados dois tipos de vinhos: uma gama de vinhos composta de genéricos, Séptima Malbec – Cabernet Sauvignon e Séptima Chardonnay – Semillon, e a outra de varietais, Séptima Malbec, Séptima Cabernet Sauvignon, Séptima Syrah, e Séptima Tempranillo. Além disso, a vinícola produz um espumante elaborado pelo método tradicional, María Codorníu, cuja composição é de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.
A Séptima tem também, desde meados-2004, um vinho reserva elaborado com as variedades Cabernet Sauvignon e Malbec.
Os vinhos são destinados 60% para exportação e 40% para o mercado argentino. Os principais mercados são os Estados Unidos, Suíça, Canadá, Brasil, Uruguai, Polônia, Ucrânia, França, Espanha, entre outros.
Os visitantes da adega podem almoçar com reserva antecipada.