La Fiesta de las Naciones se realiza en la Ciudad de Mendoza, a fines del mes de noviembre. Se ubica en la Plaza Independencia, en el corazón de la ciudad, y cuenta con la presencia de distintas colectividades representativas de muchos países del mundo. Se trata de un homenaje a los inmigrantes que ayudaron a conformar nuestro país y que lograron convertir el desierto que era la región de Cuyo en un oasis.
El evento ofrece una amplia variedad de espectáculos artísticos de las distintas colectividades, que incluyen cuecas chilenas, mariachis, carnavalitos, música latinoamericana, danzas bolivianas, coros líricos italianos, grupos de ballet y orquestas de vientos catalanas, por ejemplo. Los shows artísticos tienen lugar todos los días durante el fin de semana que dura la feria, durante tres días completos.
Los eventos artísticos se realizan por lo general durante la noche. La otra atracción principal y eje de la fiesta es la exhibición de stands gastronómicos representativos de cada comunidad. La gente pasea y prueba comidas típicas de todas partes del mundo, mientras disfruta de los eventos. Miles de personas visitan la fiesta año a año para degustar las comidas típicas y conocer un poco más sobre las distintas colectividades.
Algunos de los países que suelen participar del evento son Italia, Colombia, Siria, Brasil, Ecuador, Bolivia, Alemania, Suiza, Polonia, Siria, Chile, Croacia, México y Perú, entre otros. Todos los años se agregan países a la grilla, siendo ésta una forma importante de promoción cultural y turística de la ciudad, en una época del año en la que ya se empieza a respirar el calor veraniego.
