Categoría: Regional de Autor
Teléfono: 0261 – 155697431/0261 – 156663998
Departamento: Luján de Cuyo
Dirección: Los Olmos s/n Las Vegas, Potrerillos.
La emocionante historia de este lugar comienza en el año 1950 en que Enrique compra un lote y construye su casa a la cual como es costumbre del lugar, pone de nombre Los Negritos haciendo referencia a sus dos hijos. Con el tiempo la casa a pesar de cambiar de propietarios sigue manteniendo su nombre el cual es trasladado por la municipalidad a la calle principal de la Villa de Las Vegas (Calle Los Negritos). A sí años más tarde uno de los originales negritos, después de 30 años destinados a la abogacía, decide regresar al lugar e inaugurar el actual restaurante donde los visitantes pueden apreciar el Cordón del Plata desde la ventana del salón principal que hace las veces de cuadro paisajístico natural.
El lugar, Bodegón de Montaña fue reconstruido especialmente para la función rompiendo con el estilo típico de las viviendas de la zona, ya que es un cubo marrón con líneas minimalistas propias de un resto citadino. El interior, cálido y sobrio es protagonizado por una estufa a leña y dos cuadros posicionados en altura: uno al norte con colores cálidos y otro al sur con tonos fríos que ilustran el Cordón del Plata y Vallecitos. Todo en este lugar tiene una explicación.
La cocina es regional con platos locales como humitas, carne a la masa, cuatricó de origen cuyano, guisado de carne con salsa de leche y harina o sorrentinos de trucha, un clásico del lugar. Un menú de postres deleita a los comensales con tartas de manzanas o flan casero.
